• Made in Italy: Wysokiej jakości wykonanie i jakość dzięki produkcji we Włoszech gwarantują trwałość i niezawodność.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Zapewniają precyzyjną i wydajną kontrolę temperatury dla optymalnych rezultatów smażenia.

Profesjonalna frytkownica gazowa dla gastronomii

Ta frytkownica gazowa o pojemności 18 l jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się pośrednim ogrzewaniem, które umożliwia delikatne i równomierne podgrzewanie potraw do smażenia. Dzięki mocy 14 kW zapewnia szybkie nagrzewanie, co pozwala na efektywne przygotowywanie dużych ilości.

Solidna konstrukcja i przemyślane detale

Korpus wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, wykończonej satynową powierzchnią Scotch Brite, co ułatwia czyszczenie. Zaokrąglone narożniki ułatwiają zachowanie higieny i zapobiegają odkładaniu się zabrudzeń. Dla dodatkowego bezpieczeństwa zastosowano bezpieczny termoelement, który automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia. Frytkownica wyposażona jest także w termostat bezpieczeństwa oraz praktyczny zawór kulowy do spuszczania oleju w podstawie, co ułatwia opróżnianie tłuszczu.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta frytkownica gazowa jest doskonała dla restauracji, punktów gastronomicznych i firm cateringowych, które cenią niezawodność i jakość. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu i dużej mocy można szybko i delikatnie smażyć różnorodne potrawy. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz przemyślane rozwiązania bezpieczeństwa czynią ją trwałą i bezpieczną inwestycją do profesjonalnej kuchni.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min./max.).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w zbiorniku, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
3. Strząśnij nadmiar lodu z produktów mrożonych, aby zapobiec pryskaniu i pogorszeniu jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.