Profesjonalna frytkownica gazowa dla gastronomii

Ta frytkownica gazowa o pojemności 30 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się wysoką mocą 45 kW, która umożliwia szybkie i efektywne przygotowanie dużych ilości smażonych potraw. Kompaktowa i solidna konstrukcja pozwala na oszczędne zagospodarowanie przestrzeni w każdej profesjonalnej kuchni.

Wysokiej jakości wyposażenie i precyzyjna kontrola temperatury

Wyposażona w bezpieczny termoelement, który kontroluje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia, frytkownica zapewnia maksymalne bezpieczeństwo podczas pracy. Precyzyjne sterowanie temperaturą gwarantuje stałą i odpowiednią temperaturę oleju, co pozwala osiągnąć optymalne efekty smażenia. Dzięki szybkiemu ponownemu nagrzewaniu frytkownica jest zawsze gotowa do pracy. Zawór spustowy oleju znacznie ułatwia czyszczenie i konserwację. Korpus wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia trwałość i higieniczne warunki użytkowania.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytkownica gazowa jest doskonała dla zakładów gastronomicznych, które potrzebują wydajnej i bezpiecznej frytkownicy. Szczególnie sprawdza się w restauracjach, barach szybkiej obsługi oraz kuchniach zbiorowego żywienia, gdzie konieczne jest szybkie i niezawodne smażenie dużych ilości potraw. Dzięki osłonie przeciwpryskowej i solidnej konstrukcji stanowi trwałe i efektywne rozwiązanie dla profesjonalnych potrzeb smażenia.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy przestrzegać właściwej ilości oleju (min./maks.).
• ⚠️ Urządzenie nie może być używane bez oleju, aby uniknąć uszkodzeń.

1. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek.
2. Woda na produkcie powoduje pryskanie i skraca żywotność oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.