• Wyprodukowane we Włoszech: Oznacza wysoką jakość dzięki włoskiej produkcji.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Gwarantują niezawodność i długą żywotność frytkownicy.
• Redukcja zużycia oleju nawet o 60%: Zapewnia znaczne oszczędności kosztów oraz bardziej ekologiczne działanie.

Profesjonalna frytownica elektryczna do gastronomii

Ta frytownica elektryczna o pojemności 22 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się solidną konstrukcją oraz wysoką mocą 22 kW, która pozwala na szybkie i efektywne przygotowanie potraw. Frytownica została specjalnie zaprojektowana do pracy ciągłej i wspiera przygotowywanie dużych ilości smażonych produktów spożywczych w sposób niezawodny i równomierny.

Wysokiej jakości wyposażenie i łatwe czyszczenie

Zamknięta podstawa zapewnia stabilną konstrukcję i ułatwia czyszczenie. Gładka powierzchnia ze stali nierdzewnej AISI 304 jest szczególnie odporna i higieniczna. Dzięki składanym elementom grzewczym czyszczenie frytownicy jest znacznie uproszczone, ponieważ są one łatwo dostępne. Precyzyjna regulacja temperatury za pomocą termostatu oraz kontrolka pracy gwarantują optymalną kontrolę procesu smażenia. Bezpośrednie ogrzewanie z elementem grzewczym ze stali Incoloy umożliwia bardzo krótki czas nagrzewania i równomierne rozprowadzanie ciepła.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta frytownica to doskonały wybór dla kuchni, które cenią sobie efektywność, higienę oraz trwałość. Idealnie sprawdzi się w restauracjach, punktach gastronomicznych oraz firmach cateringowych, które muszą szybko i niezawodnie przygotowywać duże ilości smażonych potraw. Połączenie wysokiej jakości stali nierdzewnej, wydajnego ogrzewania i łatwego czyszczenia czyni to urządzenie niezastąpionym pomocnikiem w profesjonalnej kuchni.

• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać go obok źródeł wody.
• ⚠️ Systemy wyciągowe poprawiają wydajność.
• ⚠️ Podłączenie do prądu trójfazowego może wykonać wyłącznie wykwalifikowany personel.

1. Przestrzegaj właściwego poziomu oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju.
3. Strząśnij lód z mrożonych produktów przed smażeniem.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.