• Made in Italy: Wysokiej jakości wykonanie gwarantuje trwałość i niezawodność.
• Precyzyjna regulacja temperatury: Umożliwia dokładną kontrolę dla perfekcyjnego przygotowania różnych potraw.
• Efektywność energetyczna: Optymalizuje zużycie energii, co obniża koszty eksploatacji.
• Klasa ochrony IPX 5: Zapewnia ponadprzeciętną ochronę przed wodą i zwiększa bezpieczeństwo.
• Elementy grzejne i elektronika produkcji niemieckiej: Gwarantują wysoką jakość i niezawodność komponentów.
• Redukcja zużycia oleju nawet o 60%: Oszczędza zasoby i znacznie obniża bieżące koszty.

Profesjonalna frytkownica elektryczna dla gastronomii

Frytkownica elektryczna o pojemności 18 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki wydajnemu grzałce o mocy 18 kW umożliwia szybkie i efektywne smażenie dużych ilości. Urządzenie stojące posiada zamkniętą podstawę oraz solidną konstrukcję, spełniającą wymagania sektora komercyjnego.

Wysokiej jakości wyposażenie i innowacyjna technologia

Wyposażona w opatentowany system wielokrotnego sterowania Bflex, frytkownica oferuje precyzyjną regulację temperatury oraz optymalny rozkład ciepła. Składane grzałki obrotowe znacznie ułatwiają czyszczenie, natomiast gładka powierzchnia oraz pojemnik z siatką ochronną zapewniają higieniczne warunki pracy. Korpus oraz elementy wewnętrzne wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, która jest trwała i odporna na korozję. Elementy grzewcze ze stali Incoloy gwarantują bardzo krótki czas nagrzewania i równomierne rozprowadzanie ciepła.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta frytkownica to doskonały wybór dla kuchni, które muszą szybko i niezawodnie smażyć duże ilości. Dzięki precyzyjnemu sterowaniu i wydajnej technologii grzewczej sprawdza się szczególnie w restauracjach, punktach gastronomicznych oraz firmach cateringowych. Solidna konstrukcja oraz łatwość czyszczenia czynią ją urządzeniem trwałym i niskonakładowym w utrzymaniu do codziennego użytku.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z podłączeniem do prądu trójfazowego muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nigdy nie ustawiaj bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze dbaj o właściwy poziom oleju między oznaczeniami Min i Max.
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w komorze.
3. Elementy grzewcze mogą szybko ulec uszkodzeniu w wyniku pracy na sucho.
4. Przed smażeniem strząśnij nadmiar lodu z mrożonych produktów.
5. Woda w frytkownicy powoduje pryskanie i skraca jakość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.