• Trwałość: Wzmocniona konstrukcja i stal nierdzewna AISI 304 zapewniają niezwykle długą żywotność nawet przy intensywnym użytkowaniu.
• Higieniczny design: Tłoczona płyta górna i składane elementy grzewcze umożliwiają bezpozostałościowe czyszczenie misy.
• Precyzja i bezpieczeństwo: Wysokiej jakości komponenty marki EGO gwarantują dokładne sterowanie temperaturą i maksymalne bezpieczeństwo pracy.
• Ergonomia: Przemyślany projekt znacznie ułatwia codzienną obsługę i konserwację.

Profesjonalna frytownica elektryczna dla wymagającej gastronomii

Ta frytownica elektryczna o pojemności 18 l jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się mocnym elementem grzewczym o mocy 14 kW, który umożliwia szybkie i równomierne smażenie. Urządzenie wolnostojące wyposażone jest w solidną podstawę z drzwiczkami zapewniającymi dodatkową przestrzeń do przechowywania, co zapewnia praktyczną funkcjonalność.

Wysokiej jakości materiały i przemyślana technika

Korpus i misa do smażenia wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Frytownica posiada ruchome elementy grzewcze, które umożliwiają szczególnie dokładne czyszczenie. Temperatura jest precyzyjnie regulowana za pomocą oddzielnego regulatora temperatury z termostatem, uzupełnionego o bezpieczny termostat zapobiegający przegrzaniu przy 235 °C. Bezpieczny zawór kulowy 3/4 cala do spuszczania oleju zapewnia łatwą i bezpieczną obsługę.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica jest doskonała dla lokali gastronomicznych, które potrzebują niezawodnego i wydajnego rozwiązania do smażenia dużych ilości potraw. Dzięki regulowanym stopkom urządzenie można optymalnie wypoziomować i stabilnie ustawić. Ergonomicznie zaprojektowane elementy sterujące oraz konstrukcja ułatwiająca konserwację gwarantują długotrwałą eksploatację. Frytownica jest idealna do restauracji, barów szybkiej obsługi i firm cateringowych, które cenią jakość i efektywność.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać absolutnie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać urządzenia obok zlewu lub źródła wody.
• ⚠️ Zawsze należy przestrzegać właściwej ilości oleju (min./max.).
• ⚠️ Nigdy nie należy uruchamiać urządzenia bez oleju w kąpieli.

1. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek.
2. Woda na produkcie powoduje pryskanie i skraca trwałość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.