Profesjonalna frytkownica elektryczna dla gastronomii

Ta frytkownica elektryczna o pojemności 10 litrów jest idealna do wymagającego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 9 kW zapewnia szybkie i efektywne podgrzewanie oleju do smażenia. Wbudowana podstawa z drzwiami oferuje praktyczną przestrzeń do przechowywania i ułatwia organizację w kuchni. Wysokiej jakości wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304 sprawia, że frytkownica jest wyjątkowo trwała i odporna na wymagania profesjonalnego środowiska.

Przemyślane detale dla optymalnego użytkowania

Frytkownica wyposażona jest w osłonę zabezpieczającą w zbiorniku, która zwiększa bezpieczeństwo podczas smażenia. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem umożliwia łatwe i bezpieczne spuszczanie oleju. Zaokrąglone narożniki wewnętrzne ułatwiają czyszczenie i zapewniają higienę. Komin z funkcją ochrony przed rozpryskami minimalizuje rozpryski tłuszczu i wspiera utrzymanie czystości w miejscu pracy. Kontrolka pracy oraz termostat umożliwiają łatwy nadzór i precyzyjną regulację temperatury. Obrotowy element grzewczy gwarantuje optymalny i równomierny rozkład ciepła dla perfekcyjnych rezultatów smażenia.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ta frytkownica elektryczna to idealny wybór dla profesjonalnych kuchni, które cenią efektywność, bezpieczeństwo oraz łatwość obsługi. Doskonale nadaje się do przygotowywania frytek, przekąsek oraz innych potraw smażonych w lokalach gastronomicznych, barach szybkiej obsługi i kuchniach handlowych. Dzięki solidnej konstrukcji i przemyślanym funkcjom wspiera codzienne procesy pracy w sposób niezawodny i higieniczny.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego, aby zapewnić optymalną wydajność i użytkowanie.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w kąpieli, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
3. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek, aby zapobiec pryskaniu i pogorszeniu jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.