Profesjonalna frytownica elektryczna dla gastronomii

Frytownica elektryczna o pojemności 10 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 9 kW zapewnia szybkie i efektywne smażenie dużych ilości. Wbudowana podstawa z drzwiami oferuje praktyczną przestrzeń do przechowywania i ułatwia organizację w kuchni. Ta frytownica została specjalnie zaprojektowana do wymagającej eksploatacji i spełnia najwyższe standardy wykonania oraz funkcjonalności.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Korpus wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304, która gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Kąpiel olejowa oraz zaokrąglone wewnętrzne narożniki ułatwiają konserwację i zapobiegają osadzaniu się zanieczyszczeń. Osłona zabezpieczająca w pojemniku gwarantuje bezpieczeństwo podczas smażenia, a przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem umożliwia komfortową i bezpieczną wymianę oleju. Komin z funkcją osłony przed rozpryskami minimalizuje rozchlapywanie tłuszczu i zapewnia czyste środowisko pracy. Dzięki termostatowi i obrotowemu elementowi grzewczemu zapewniona jest optymalna i równomierna dystrybucja ciepła.

Podsumowanie i zastosowania

Ta frytownica jest doskonale przystosowana do restauracji, punktów gastronomicznych oraz firm cateringowych, które cenią jakość i wydajność. Regulowane stalowe nóżki umożliwiają elastyczne dopasowanie do różnych wysokości stanowisk pracy. Czterostronna, zamknięta konstrukcja z zaokrąglonymi narożnikami zapewnia higieniczne i bezpieczne użytkowanie. Ogólnie rzecz biorąc, urządzenie to stanowi niezawodne rozwiązanie do szybkiego, bezpiecznego i energooszczędnego smażenia w profesjonalnej kuchni.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego, aby zapewnić optymalną wydajność i użytkowanie.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w kąpieli, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
3. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek, aby zapobiec pryskaniu i pogorszeniu jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.