• Łatwe przemieszczanie dzięki kółkom: Umożliwia elastyczną zmianę miejsca frytkownicy bez większego wysiłku. Optymalizuje wykorzystanie przestrzeni roboczej.
• Wielokrotne filtrowanie oszczędza do 30% oleju: Obniża koszty eksploatacji dzięki mniejszemu zużyciu oleju. Przyczynia się do zrównoważonego i ekonomicznego użytkowania.

Profesjonalna frytownica elektryczna do wszechstronnego zastosowania

Ta frytownica elektryczna o pojemności 26 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii. Doskonale nadaje się do smażenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, oferując elastyczne rozwiązanie dla różnych potraw. Dzięki cyfrowemu sterowaniu z 12 miejscami pamięci można łatwo zapisywać i przywoływać różne programy smażenia, co znacznie ułatwia pracę w kuchniach restauracji, hoteli czy barów szybkiej obsługi.

Wysokiej jakości wyposażenie i przemyślane funkcje

Frytownica posiada dwa osobno programowalne kosze, co pozwala na jednoczesne i indywidualne przygotowanie różnych produktów spożywczych. Zintegrowany system filtracji oleju zapewnia dłuższą żywotność oleju do smażenia oraz stałą jakość potraw. Wbudowana ochrona przed przegrzaniem przy 230 °C gwarantuje maksymalne bezpieczeństwo podczas pracy. Ponadto, misa do smażenia wykonana jest z nierdzewnej stali AISI 304, co zapewnia łatwe czyszczenie i wysoką trwałość.

Podsumowanie: wydajna i bezpieczna frytownica dla gastronomii

Ta frytownica łączy moc 14,2 kW z kompaktową, solidną konstrukcją i jest dzięki czterem kółkom z hamulcem elastyczna w ustawieniu. Jest optymalnie przystosowana do użytku w restauracjach, hotelach, lokalach fast-food, barach szybkiej obsługi oraz stołówkach. Dzięki przemyślanemu systemowi filtracji i cyfrowemu sterowaniu stanowi wydajne i bezpieczne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które cenią jakość i niezawodność.

• ⚠️ Urządzenie musi być ustawione poziomo i z dala od źródeł wody.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wentylacji wywiewnej w celu optymalizacji wydajności.
• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez specjalistę.

1. Zawsze dbaj o odpowiednią ilość oleju pomiędzy poziomem minimalnym a maksymalnym.
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
3. Usuń nadmiar lodu z mrożonek przed smażeniem.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.