• Nasadka z kratką ociekową: Nadmiar oleju ścieka z powrotem do zbiornika frytownicy, co poprawia czystość i oszczędza olej.
• Ekstra duża powierzchnia: Umożliwia równomierne smażenie zanurzeniowe dla optymalnych rezultatów gotowania.
• Przegroda olejowa: Zapewnia równomierne rozprowadzenie gorącego oleju i zapobiega powstawaniu zimnych stref.
• Odłączany moduł sterujący: Ułatwia czyszczenie i zwiększa higienę.

Profesjonalna frytkownica elektryczna do gastronomii i handlu detalicznego

Ta frytkownica elektryczna o pojemności 30 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Została specjalnie zaprojektowana do przygotowywania wyrobów ciastowych, takich jak pączki, berlińskie czy donuty, a także ryb i pieczywa. Dzięki kompaktowej konstrukcji jako urządzenie stołowe można ją elastycznie wkomponować w każdą kuchnię, oferując wydajne rozwiązanie przy wysokich wymaganiach.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane funkcje

Korpus wykonany jest z wytrzymałej stali chromowo-niklowej AISI 201, natomiast misa ze stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje długą żywotność i łatwość czyszczenia. Gładka powierzchnia zapewnia higieniczne warunki. Frytkownica posiada optymalny i równomierny rozkład ciepła, kontrolowany przez niezawodny termostat oraz automatyczne wyłączanie. Z przodu znajduje się odpływ oleju z zabezpieczeniem oraz zawór spustowy, które ułatwiają bezpieczne i czyste opróżnianie oleju do smażenia. Kosz do smażenia wyposażony jest w podwójną linię prowadzącą oraz uchwyt odporny na wysoką temperaturę wykonany z bakelitu, co zapewnia komfortową i bezpieczną obsługę.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytkownica elektryczna to wydajne urządzenie o mocy 5 kW, idealne do profesjonalnego zastosowania w piekarniach, punktach gastronomicznych i restauracjach rybnych. Wyróżnia się solidną konstrukcją, prostą obsługą i wszechstronnym zastosowaniem. Szczególnie polecana jest do przygotowywania wyrobów piekarniczych i ryb, gdzie równomierne ciepło i bezpieczeństwo są kluczowe. Inwestując w tę frytkownicę, zyskują Państwo niezawodne i efektywne urządzenie kuchenne, które znacząco ułatwi codzienną pracę.

• ⚠️ Urządzenie wymaga fachowego podłączenia do prądu trójfazowego.
• ⚠️ System wentylacji wyciągowej poprawia wydajność i użytkowanie.
• ⚠️ Ustaw urządzenie poziomo, nie obok źródeł wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłowy poziom oleju między oznaczeniami Min i Max.
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w kąpieli olejowej.
3. Usuń nadmiar lodu z mrożonych produktów przed smażeniem.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.