Profesjonalna elektryczna frytkownica do ryb dla gastronomii

Ta elektryczna frytkownica do ryb o pojemności 25 l jest idealna do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Urządzenie stołowe wyróżnia się kompaktową konstrukcją i doskonale nadaje się do szybkiego i efektywnego użytkowania w kuchniach o dużym natężeniu pracy. Dzięki mocnemu silnikowi o mocy 15 kW zapewnia szybkie nagrzewanie i utrzymanie stałej temperatury, co gwarantuje jednolite i doskonałe efekty smażenia.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość i higienę użytkowania. Gładka powierzchnia ułatwia czyszczenie i zapewnia estetyczny wygląd. W pojemniku znajduje się osłona zabezpieczająca, która wspiera bezpieczne smażenie ryb i innych produktów spożywczych. Kontrolka pracy oraz termostat umożliwiają łatwy monitoring i precyzyjną regulację temperatury. Obrotowy element grzejny zapewnia optymalne i równomierne rozprowadzenie ciepła w całym pojemniku, co przekłada się na perfekcyjne efekty smażenia.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytkownica to idealne rozwiązanie dla restauracji, barów szybkiej obsługi oraz zakładów specjalizujących się w rybach, które cenią jakość i niezawodność. Szczególnie nadaje się do delikatnego i równomiernego smażenia ryb, ale również innych potraw nadających się do smażenia w głębokim tłuszczu. Dzięki solidnej konstrukcji i łatwej obsłudze stanowi niezastąpione urządzenie kuchenne w profesjonalnym środowisku pracy.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączane przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczane obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy zwracać uwagę na właściwą ilość oleju (min./maks.).

1. Urządzenie nigdy nie może być używane bez oleju w zbiorniku.
2. Elementy grzewcze mogą zostać szybko uszkodzone przez pracę na sucho.
3. Strząśnij nadmiar lodu z produktów mrożonych.
4. Woda na produktach powoduje pryskanie i skraca żywotność oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.