Profesjonalna elektryczna frytkownica do ryb do użytku gastronomicznego

Ta elektryczna frytkownica do ryb o pojemności 20,4 litrów jest idealna do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Urządzenie stołowe wyróżnia się kompaktową konstrukcją, umożliwiającą oszczędne wykorzystanie przestrzeni w każdej profesjonalnej kuchni. Dzięki mocy 5 kW frytkownica zapewnia szybkie i efektywne przygotowanie dań rybnych oraz innych potraw smażonych na głębokim oleju.

Wysokiej jakości wyposażenie i przemyślane detale

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałe i higieniczne użytkowanie. Kąpiel olejowa jest wykonana z jednego kawałka, co znacznie ułatwia czyszczenie. Zawór spustowy umożliwia łatwe i bezpieczne spuszczanie oleju do smażenia. Dla większego bezpieczeństwa zastosowano osłonę ochronną w zbiorniku oraz przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem. Równomierne rozprowadzanie ciepła zapewnia grzałka obrotowa oraz zintegrowany termostat. Dodatkowo frytkownica wyposażona jest w kontrolkę pracy oraz komin z funkcją ochrony przed rozpryskami, co zwiększa komfort pracy.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ta elektryczna frytkownica jest doskonale przystosowana do profesjonalnego przygotowywania ryb i innych smażonych specjałów w gastronomii. Oferuje optymalne połączenie mocy, bezpieczeństwa i łatwości obsługi. Dzięki solidnej konstrukcji ze stali nierdzewnej oraz przemyślanym rozwiązaniom technicznym stanowi niezawodnego partnera do codziennego użytku w restauracjach, barach szybkiej obsługi i dużych kuchniach. Idealna dla wszystkich, którzy cenią jakość i efektywność.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacyjnego, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy zwracać uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
• ⚠️ Należy unikać pracy bez oleju w kąpieli, aby zapobiec uszkodzeniu elementów grzewczych.

1. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek.
2. Unikaj obecności wody na produkcie, aby zmniejszyć rozpryski i pogorszenie jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.