Profesjonalna frytkownica elektryczna dla gastronomii

Ta frytkownica elektryczna o pojemności 10 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się zwartą konstrukcją jako urządzenie stołowe, które doskonale wpasowuje się w każdą linię kuchenną. Dzięki mocy 9 kW zapewnia szybkie i efektywne podgrzewanie oleju do smażenia, co gwarantuje optymalne przygotowanie potraw.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje długą żywotność oraz łatwość czyszczenia. Gładka powierzchnia oraz zaokrąglone narożniki wewnętrzne ułatwiają pielęgnację i zapobiegają gromadzeniu się zabrudzeń. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem umożliwia bezpieczne i czyste spuszczanie oleju. Ponadto frytkownica wyposażona jest w osłonę ochronną w zbiorniku oraz komin z funkcją ochrony przed rozpryskami, które zwiększają bezpieczeństwo podczas smażenia. Kontrolka pracy i termostat umożliwiają łatwą i precyzyjną regulację temperatury. Obrotowy element grzewczy zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła w oleju.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta frytkownica to niezawodne i wydajne urządzenie do użytku profesjonalnego, szczególnie polecane dla restauracji, barów szybkiej obsługi oraz firm cateringowych. Połączenie solidnej stali nierdzewnej z przemyślanymi funkcjami bezpieczeństwa czyni ją niezastąpionym pomocnikiem w kuchni. Dzięki optymalnemu rozkładowi ciepła i łatwej obsłudze przygotowywanie potraw smażonych jest szybkie i zawsze o stałej, wysokiej jakości.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać urządzenia obok zlewu ani źródła wody.

1. Zawsze należy przestrzegać prawidłowej ilości oleju (min/max).
2. Urządzenia nigdy nie należy uruchamiać bez oleju w zbiorniku.
3. Elementy grzewcze w przeciwnym razie ulegną szybkiemu przepaleniu.
4. Należy strząsnąć nadmiar lodu z mrożonek.
5. Woda na produktach powoduje pryskanie i skraca trwałość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.