• Trwałość: Wzmocniona konstrukcja i stal nierdzewna AISI 304 zapewniają niezwykle długą żywotność, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
• Higieniczny design: Tłoczona płyta górna oraz składane elementy grzewcze umożliwiają bezresztkowe czyszczenie misy.
• Precyzja i bezpieczeństwo: Wysokiej jakości komponenty marki EGO gwarantują dokładne sterowanie temperaturą oraz maksymalne bezpieczeństwo pracy.
• Ergonomia: Przemyślany design znacznie ułatwia codzienną obsługę i konserwację.

Profesjonalna elektryczna frytkownica podwójna do gastronomii

Ta elektryczna frytkownica podwójna o łącznej pojemności 36 litrów stanowi idealne rozwiązanie do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Umożliwia jednoczesne smażenie w dwóch niezależnych zbiornikach, co znacznie zwiększa wydajność w kuchni. Wbudowana podstawa z dwoma drzwiami zapewnia dodatkową przestrzeń do przechowywania akcesoriów i składników, co optymalnie organizuje przestrzeń roboczą.

Solidna konstrukcja i przemyślane funkcje

Wzmocniona obudowa z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Frytkownica wyposażona jest w oddzielne regulatory temperatury dla obu zbiorników, umożliwiające precyzyjną kontrolę termostatyczną. Termostat bezpieczeństwa chroni przed przegrzaniem i jest ustawiony na 235 °C, co zapewnia bezpieczną eksploatację. Ruchome elementy grzewcze znacznie ułatwiają czyszczenie. Dodatkowo, zawór kulowy bezpieczeństwa 3/4 cala umożliwia bezpieczne i wygodne spuszczanie oleju.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta frytkownica podwójna jest doskonale przystosowana do intensywnego użytkowania w profesjonalnych kuchniach, zwłaszcza w restauracjach, barach szybkiej obsługi i kuchniach zbiorowego żywienia. Jej moc 28 kW zapewnia szybkie nagrzewanie i utrzymanie stałej temperatury. Regulowane nóżki gwarantują optymalną stabilność, a ergonomicznie ukształtowane elementy sterujące umożliwiają łatwą obsługę. Ogólnie rzecz biorąc, frytkownica ta jest niezawodnym i wydajnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy stawiają najwyższe wymagania jakości i funkcjonalności.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wyciągowego dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać absolutnie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać go bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na właściwą ilość oleju (min./max.).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w zbiorniku, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
3. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek, aby zmniejszyć pryskanie i pogorszenie jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.