Profesjonalna elektryczna frytownica podwójna do gastronomii i handlu detalicznego

Ta elektryczna frytownica podwójna o pojemności 10+10 litrów jest optymalna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 18 kW zapewnia szybkie i równomierne nagrzewanie, które pozostaje niezawodne nawet przy dużym natężeniu pracy. Wbudowana podstawa z dwiema drzwiami oferuje dodatkową przestrzeń do przechowywania i ułatwia organizację w kuchni.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, obudowa gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Gładka powierzchnia oraz zaokrąglone narożniki wewnętrzne zapobiegają osadzaniu się zabrudzeń i ułatwiają utrzymanie higieny. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem zapewnia bezpieczne i wygodne opróżnianie oleju do smażenia. Optymalne rozprowadzenie ciepła wspomagane jest przez obrotowy element grzejny, a komin z funkcją ochrony przed rozpryskami zwiększa bezpieczeństwo. Sterowanie termostatem oraz kontrolka pracy umożliwiają precyzyjną kontrolę temperatury.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta frytownica podwójna to idealny wybór dla profesjonalnych kuchni, które wymagają niezawodnych i wydajnych urządzeń. Doskonale nadaje się do przygotowywania dużych ilości potraw smażonych, takich jak frytki, przekąski czy panierowane dania. Dzięki solidnej konstrukcji i przemyślanym funkcjom jest wyjątkowo trwała i łatwa w konserwacji. Połączenie wysokiej mocy, bezpieczeństwa i prostoty obsługi czyni ją niezastąpionym narzędziem w gastronomii i handlu detalicznym.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się korzystanie z systemu wyciągowego dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nigdy nie umieszczać obok zlewu ani źródła wody.

1. Zawsze zwracać uwagę na prawidłową ilość oleju (min./maks.).
2. Nigdy nie uruchamiać urządzenia bez oleju w zbiorniku, aby chronić elementy grzewcze.
3. Z nadmiaru lodu na produktach mrożonych należy go strząsnąć.
4. Woda na produktach zapobiega silnemu pryskaniu i pogorszeniu jakości oleju.

Materiał

• Materiał jest odporny na ścieranie i kompatybilny z roztworami alkalicznymi (np. wodą zawierającą wapń)

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu odcedzić olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie napełnić czystym olejem.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną ściereczką z odpowiednim odtłuszczaczem. Nie używać gąbek ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu odlać wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed nalaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy