Profesjonalna elektryczna frytownica podwójna do gastronomii

Ta elektryczna frytownica podwójna o pojemności 10+10 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Oferuje wysoką moc 18 kW, która zapewnia szybkie i równomierne podgrzewanie oleju do smażenia. Dzięki wbudowanej podstawie z dwoma drzwiami urządzenie jest kompaktowe i funkcjonalne, co optymalizuje procesy pracy w kuchni.

Wysokiej jakości wykonanie i praktyczne detale

Obudowa i misa wykonane są z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304, gwarantującej trwałość i higienę. Zaokrąglone wewnętrzne narożniki znacznie ułatwiają czyszczenie. Element grzewczy jest podnoszony, co ułatwia dostęp do czyszczenia i konserwacji. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem zapewnia bezpieczne i czyste spuszczanie oleju. Ponadto komin z funkcją ochrony przed rozpryskami chroni przed pryskającym tłuszczem, a kontrolka pracy sygnalizuje status urządzenia.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica podwójna wyróżnia się optymalnym i równomiernym rozkładem ciepła, dzięki czemu jest doskonała do przygotowywania dużych ilości potraw smażonych. Dzięki regulowanym, stalowym stopkom urządzenie można indywidualnie dostosować do warunków pracy. To idealny wybór dla restauracji, punktów gastronomicznych i firm cateringowych, które cenią jakość, wydajność i higienę.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się korzystanie z systemu wyciągowego dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nigdy nie umieszczać obok zlewu ani źródła wody.

1. Zawsze zwracać uwagę na prawidłową ilość oleju (min./maks.).
2. Nigdy nie uruchamiać urządzenia bez oleju w zbiorniku, aby chronić elementy grzewcze.
3. Z nadmiaru lodu na produktach mrożonych należy go strząsnąć.
4. Woda na produktach zapobiega silnemu pryskaniu i pogorszeniu jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.