• Made in Italy: Oznacza produkt wysokiej jakości wyprodukowany we Włoszech, zapewniający trwałość i wysokie standardy.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Gwarantują niezawodną i wydajną technologię, która czyni eksploatację bezpieczną i energooszczędną.

Profesjonalna elektryczna frytkownica podwójna do gastronomii

Elektryczna frytkownica podwójna o całkowitej pojemności 20 litrów jest idealna do zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki podwójnej komorze do smażenia umożliwia jednoczesne i efektywne przygotowywanie różnych potraw. Wbudowany stelaż zapewnia stabilną i ergonomiczną wysokość roboczą, ułatwiając codzienną pracę.

Szczegóły i najważniejsze cechy techniczne

Frytkownica dysponuje mocą 12 kW, co gwarantuje szybkie i równomierne nagrzewanie. Termostat pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury, natomiast obrotowy element grzewczy znacznie ułatwia czyszczenie. Obudowa wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, zapewniającej trwałość i higienę. Zaokrąglone narożniki wewnętrzne oraz jednoczęściowa, tłoczona misa wspierają łatwe czyszczenie i zapobiegają osadzaniu się zanieczyszczeń. Zawór spustowy z zabezpieczeniem gwarantuje bezpieczne i wygodne użytkowanie podczas wymiany oleju.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ta frytkownica podwójna jest doskonała do profesjonalnych kuchni, które stawiają wysokie wymagania dotyczące wydajności i higieny. Świetnie nadaje się do przygotowywania frytek, przekąsek i potraw smażonych w restauracjach, barach szybkiej obsługi oraz firmach cateringowych. Dzięki solidnej konstrukcji i przemyślanemu wyposażeniu stanowi niezawodne rozwiązanie do codziennego użytku w gastronomii.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać go obok zlewozmywaków ani źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy przestrzegać prawidłowego poziomu oleju (min./maks.).

1. Nigdy nie uruchamiać urządzenia bez oleju w kąpieli.
2. Elementy grzewcze mogłyby w przeciwnym razie szybko ulec przepaleniu.
3. Nadmiar lodu z mrożonek należy strząsnąć.
4. Woda powoduje silne pryskanie i skraca żywotność oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.