• Made in Italy: Wysokiej jakości wykonanie i jakość dzięki włoskiej produkcji.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Niezawodne i trwałe komponenty zapewniające optymalną wydajność.

Profesjonalna podwójna frytownica elektryczna dla gastronomii

Podwójna frytownica elektryczna o łącznej pojemności 44 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w dużych kuchniach i zakładach gastronomicznych. Dzięki dwóm oddzielnym pojemnikom po 22 litry każdy, można jednocześnie przygotowywać różne potrawy, co znacznie zwiększa wydajność w kuchni. Frytownica wyróżnia się solidną konstrukcją oraz mocą grzewczą 44 kW, która gwarantuje szybkie i równomierne smażenie.

Wysokiej jakości materiały i przemyślane funkcje

Korpus wykonany jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, która jest nie tylko trwała, ale także wyjątkowo higieniczna i łatwa do czyszczenia. Kąpiel olejowa jest wykonana z jednego kawałka blachy, wyprofilowana i posiada zaokrąglone narożniki wewnętrzne, co ułatwia czyszczenie i zapobiega gromadzeniu się zabrudzeń. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem zapewnia łatwe i bezpieczne opróżnianie oleju. Dodatkowo osłona zabezpieczająca w pojemniku chroni przed rozpryskami, a komin z funkcją ochrony przed rozpryskami zapewnia bezpieczną obsługę. Optymalny i równomierny rozkład ciepła gwarantuje obrotowy element grzewczy z grzałką wykonaną ze stali Incoloy.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta podwójna frytownica jest idealna do wykorzystania w restauracjach, barach szybkiej obsługi oraz firmach cateringowych, które wymagają wysokiej wydajności i niezawodności. Niskie zużycie energii oraz ekologiczna konstrukcja czynią ją ekonomiczną i przyjazną dla środowiska. Regulowane na wysokość nóżki ze stali nierdzewnej pozwalają na elastyczne dopasowanie do każdej powierzchni roboczej. Urządzenie to oferuje efektywne i bezpieczne rozwiązanie do profesjonalnego przygotowywania potraw smażonych.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacyjnego dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać absolutnie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać go bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w kąpieli olejowej.
3. Elementy grzejne mogą w przeciwnym razie bardzo szybko się przepalić.
4. Strząśnij nadmiar lodu z produktów mrożonych.
5. Woda na produktach powoduje silne pryskanie i przyspiesza psucie się oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.