Profesjonalna podwójna frytkownica dla gastronomii

Ta elektryczna podwójna frytkownica z dwoma pojemnikami o pojemności 10 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki łącznej mocy 18 kW zapewnia szybkie i efektywne przygotowanie dużych ilości potraw. Kompaktowe urządzenie stołowe jest doskonałe, gdy na ograniczonej przestrzeni należy przeprowadzać kilka procesów smażenia równocześnie.

Solidna i przemyślana konstrukcja

Korpus wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Gładka powierzchnia oraz zaokrąglone wewnętrzne narożniki ułatwiają utrzymanie higieny i zapobiegają osadzaniu się zabrudzeń. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem umożliwia bezpieczne i wygodne opróżnianie oleju. Składany element grzewczy oraz komin z funkcją ochrony przed rozpryskami zapewniają optymalny rozkład ciepła i bezpieczeństwo podczas pracy.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta podwójna frytkownica jest idealna dla restauracji, punktów gastronomicznych i cateringu, które chcą szybko i niezawodnie smażyć duże ilości produktów. Połączenie wysokiej mocy, łatwości obsługi oraz solidnej stali nierdzewnej czyni ją niezbędnym urządzeniem w profesjonalnym codziennym użytkowaniu. Dzięki przemyślanemu wyposażeniu doskonale sprawdza się w intensywnej, ciągłej eksploatacji w gastronomii.

• ⚠️ Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączane przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić najlepszą wydajność i optymalne użytkowanie produktu.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo i nigdy nie może być umieszczone bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.
• ⚠️ Zawsze należy zwracać uwagę na prawidłową ilość oleju (min./max.).

1. Urządzenie nigdy nie może być używane bez oleju w kąpieli. Elementy grzewcze mogą w przeciwnym razie ulec szybkiemu uszkodzeniu.
2. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek. Woda powoduje silne pryskanie i pogarsza jakość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.