• Wbudowany system filtracji: Umożliwia całkowicie autonomiczne filtrowanie oleju w mniej niż 4 minuty, co znacznie zmniejsza nakład pracy związany z konserwacją.
• Oszczędność oleju: Wielokrotne filtrowanie pozwala zaoszczędzić do 30% oleju, co obniża koszty eksploatacji i chroni środowisko.

Przegląd produktu

Elektro frytkownica wysokociśnieniowa z systemem filtracji o pojemności 24 litrów i mocy 13,5 kW stanowi idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki cyfrowemu panelowi sterowania obsługa jest wyjątkowo prosta i precyzyjna. Frytkownica została specjalnie zaprojektowana do szybkiego i efektywnego smażenia warzyw, owoców, mięsa oraz ryb.

Szczegóły produktu

Automatyczny system oczyszczania oleju z filtrem specjalnym i zintegrowaną pompą olejową zapewnia wydłużoną żywotność oleju do smażenia oraz znacząco redukuje nakłady konserwacyjne. Smażenie pod wysokim ciśnieniem pozwala również na oszczędność oleju i energii, co obniża koszty eksploatacji i zwiększa zrównoważony rozwój. Kompaktowa i solidna konstrukcja z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość oraz łatwość czyszczenia. Mobilność zapewniają cztery kółka z blokadą, natomiast zabezpieczenie bezpieczeństwa gwarantuje bezpieczną pracę. Na jeden cykl smażenia można przygotować 4 do 5 całych kurczaków, co predestynuje frytkownicę również do większych ilości.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytkownica wysokociśnieniowa jest idealna do profesjonalnego użytku w restauracjach, barach szybkiej obsługi oraz dużych kuchniach, które cenią efektywność i jakość. Wyróżnia się energooszczędną technologią oraz intuicyjnym cyfrowym panelem sterowania. Doskonale nadaje się do smażenia różnorodnych produktów spożywczych przy jednoczesnej ochronie oleju do smażenia i łatwości czyszczenia. W ten sposób wspiera lokale gastronomiczne w szybkim i ekonomicznym przygotowywaniu wysokiej jakości potraw.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się zastosowanie systemu wentylacji wywiewnej, aby zapewnić optymalną wydajność.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać urządzenia bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.

1. Zawsze należy zwracać uwagę na właściwą ilość oleju (min./maks.).
2. Urządzenia nigdy nie należy uruchamiać bez oleju w kąpieli.
3. Elementy grzewcze mogą w przeciwnym razie ulec szybkiemu uszkodzeniu.
4. Pokrywę należy otwierać tylko po całkowitym spuszczeniu ciśnienia.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.