• Duża pojemność frytkownicy: W dużej wannie do smażenia można jednorazowo przygotować szczególnie dużo kawałków ryby w panierce. Zwiększa to wydajność i skraca czas przygotowania.
• Efektywne wykorzystanie ciepła: Ciepło spalin jest wykorzystywane do dodatkowego ogrzewania żeber grzejnych radiatora. Dzięki temu oszczędza się energię i obniżają koszty eksploatacji.

Profesjonalna frytownica wysokociśnieniowa dla gastronomii

Ta elektryczna frytownica wysokociśnieniowa o pojemności 24 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się mocą grzewczą 12 kW, która umożliwia szybkie i równomierne smażenie. Ręczna obsługa gwarantuje precyzyjną kontrolę nad procesem smażenia i zapewnia optymalne rezultaty przy różnorodnych potrawach.

Solidna konstrukcja i przemyślane detale

Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, frytownica oferuje trwałą i łatwą w pielęgnacji powierzchnię. 3 mm gruby zbiornik do smażenia jest głęboki i zapewnia bezpieczną obsługę dużych porcji. Wbudowana wanienka ze stali nierdzewnej jest wyjątkowo wytrzymała i odporna na codzienne użytkowanie. Otwory wentylacyjne umożliwiają termiczną wymianę powietrza, natomiast tylna rura spalinowa i ogrzewanie gazem propanowym pozwalają na elastyczne ustawienie urządzenia niemal w każdym miejscu.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ta frytownica wysokociśnieniowa jest idealna dla profesjonalistów ceniących wydajność i trwałość. Doskonale sprawdza się w restauracjach, punktach gastronomicznych oraz firmach cateringowych, gdzie konieczne jest szybkie i niezawodne smażenie dużych ilości potraw. Dzięki możliwości montażu wanienek na ciasto i panierkę po prawej lub lewej stronie praca staje się jeszcze bardziej efektywna. Urządzenie to oferuje idealne połączenie mocy, wytrzymałości i łatwości obsługi, dedykowane wymagającym środowiskom kuchennym.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z podłączeniem do prądu trójfazowego muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy przestrzegać właściwej ilości oleju (min/max).

1. Urządzenie nie może być używane bez oleju, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
2. Pokrywę należy otwierać tylko po całkowitym spuszczeniu ciśnienia.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.