• Precyzyjne ustawianie temperatury: Sterowanie Bflex umożliwia bardzo dokładne ustawienie i kontrolę temperatur. Zapewnia to optymalne rezultaty przygotowywania różnych potraw.
• Efektywność energetyczna: Dokładne sterowanie procesami gotowania przyczynia się do optymalizacji zużycia energii. Dzięki temu można obniżyć koszty operacyjne.

Profesjonalna frytownica gazowa do gastronomii

Frytownica gazowa o pojemności 18 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 14 kW zapewnia szybkie i efektywne podgrzewanie oleju do smażenia. Cyfrowy system sterowania umożliwia precyzyjną regulację temperatury, co gwarantuje stałą jakość przygotowywanych potraw.

Wysokiej jakości wykonanie i bezpieczeństwo

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Dla maksymalnego bezpieczeństwa wbudowano termoelement, który monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem ułatwia konserwację i minimalizuje ryzyko wypadków. Dodatkowo komin z funkcją ochrony przed rozpryskami zapewnia czyste warunki pracy.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica jest doskonale przystosowana do restauracji, punktów gastronomicznych oraz dużych kuchni, które cenią niezawodność i równomierne efekty smażenia. Dzięki elektronicznej kontroli i termostatowi zapewnione jest optymalne rozprowadzenie ciepła. Regulowane na wysokość nóżki ze stali nierdzewnej umożliwiają elastyczne ustawienie urządzenia, a tłoczona misa na tłuszcz i zaokrąglone narożniki ułatwiają czyszczenie. Solidne urządzenie, które sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być ustawione obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze kontroluj prawidłową ilość oleju (min/max).
• ⚠️ Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w zbiorniku.

1. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek.
2. Unikaj kontaktu z wodą, aby ograniczyć rozpryskiwanie i pogorszenie jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.