• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania oraz włoskie standardy jakości.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Gwarantują niezawodność i długą żywotność komponentów.
• Precyzyjna regulacja temperatury: Umożliwia dokładną kontrolę temperatury, co zapewnia optymalne efekty gotowania.
• Energooszczędność: Optymalizuje zużycie energii, co zmniejsza koszty eksploatacji.
• Szybkie nagrzewanie: Osiąga wymaganą temperaturę w 4-6 minut, co oszczędza czas i usprawnia procesy pracy.

Profesjonalna frytownica elektryczna dla gastronomii

Frytownica elektryczna o pojemności 18 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 13,5 kW gwarantuje szybkie i efektywne przygotowanie dużych ilości potraw. Cyfrowa kontrola umożliwia precyzyjne sterowanie temperaturą, zapewniając stałą, wysoką jakość wszystkich smażonych dań.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane funkcje

Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia solidną i trwałą podstawę, łatwą do czyszczenia. Kubełek jest tłoczony z jednego kawałka i posiada zaokrąglone narożniki wewnętrzne, co dodatkowo ułatwia czyszczenie. Przedni odpływ oleju z zabezpieczeniem umożliwia szybkie i bezpieczne wymienianie oleju, co ogranicza liczbę jego wymian. Optymalne rozprowadzenie ciepła dzięki elementowi grzejnemu ze stali Incoloy i obrotowemu grzałkowi gwarantuje równomierny efekt smażenia. Dodatkowe zabezpieczenia stanowią osłona w koszu oraz komin z funkcją ochrony przed rozpryskami.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica to idealny wybór dla zakładów stawiających na jakość i wydajność. Regulowane nóżki pozwalają na elastyczne dopasowanie do warunków pracy. Dzięki połączeniu wydajnej technologii i łatwej obsługi doskonale sprawdzi się w restauracjach, punktach gastronomicznych i kuchniach zbiorowego żywienia. Skorzystaj z trwałej, łatwej w czyszczeniu i wydajnej frytownicy, która niezawodnie pracuje nawet przy dużym obciążeniu.

• ⚠️ Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia z przyłączem do prądu trójfazowego muszą być podłączane przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić najlepszą wydajność i optymalne użytkowanie produktu.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo i nigdy nie może być umieszczone bezpośrednio obok zlewu lub źródła wody.
• ⚠️ Zawsze należy zwracać uwagę na odpowiednią ilość oleju (min./maks.).
• ⚠️ Urządzenie nigdy nie może być używane bez oleju w kąpieli olejowej. Elementy grzewcze mogą w przeciwnym razie ulec uszkodzeniu.
• ⚠️ Nadmiar lodu należy strząsnąć z mrożonych produktów. Woda powoduje pryskanie i skraca żywotność oleju.

1. Wszystkie urządzenia z przyłączem do prądu trójfazowego muszą być instalowane przez wykwalifikowanego specjalistę.
2. System wentylacji wyciągowej zapewnia optymalną wydajność i użytkowanie.
3. Urządzenie należy ustawić poziomo, z dala od źródeł wody.
4. Ilość oleju należy zawsze utrzymywać pomiędzy minimalnym a maksymalnym poziomem napełnienia.
5. Nigdy nie należy uruchamiać urządzenia bez oleju w kąpieli, aby uniknąć uszkodzeń.
6. Przed smażeniem należy usunąć lód z mrożonych produktów, aby zmniejszyć pryskanie.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.