• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i niezawodną jakość pochodzącą z włoskiej produkcji.
• Absolutnie delikatne: Równomierne rozprowadzenie ciepła zapobiega przypalaniu mleka, zup czy purée, co zachowuje jakość produktów spożywczych.
• Równomierne ciepło: Podgrzewanie ze wszystkich stron zapewnia stałą temperaturę i optymalne rezultaty gotowania.
• Idealne do długiego gotowania: Szczególnie odpowiednie do podtrzymywania ciepła, duszenia lub produkcji Cook & Chill, co oferuje wszechstronne zastosowania.
• Łatwiejsze czyszczenie: Dzięki zapobieganiu przypalaniu zazwyczaj wystarczy proste wypłukanie i przetarcie, co oszczędza czas i wysiłek.

Profesjonalny elektryczny kocioł kuchenny dla gastronomii

Elektryczny kocioł kuchenny o pojemności 100 litrów to idealne rozwiązanie do profesjonalnego użytku w dużych kuchniach oraz przemyśle spożywczym. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu o mocy 16 kW zapewnione jest równomierne i delikatne podgrzewanie, co jest szczególnie korzystne dla wrażliwych potraw. Urządzenie wyposażone jest w dopływ wody oraz zawór spustowy, co znacznie ułatwia obsługę i czyszczenie.

Wysokiej jakości materiały i przemyślana technika

Korpus wykonany jest z nierdzewnej stali AISI 304, znanej ze swojej trwałości i higieny. Dno wykonano ze stali nierdzewnej AISI 316, co zapewnia szczególnie wysoką odporność na korozję. Ogrzewanie realizowane jest za pomocą grzałki ze stali Incoloy i jest nadzorowane przez termostat bezpieczeństwa, który gwarantuje niezawodną ochronę. Obsługa jest uproszczona dzięki regulowanemu przełącznikowi trójpozycyjnemu, natomiast podgrzewanie przy użyciu pary niskociśnieniowej (0,5 bara) zapewnia optymalną kontrolę temperatury.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten elektryczny kocioł kuchenny jest doskonale przystosowany do działalności gastronomicznej, firm cateringowych oraz producentów żywności, którzy cenią sobie efektywność i higienę. Dzięki solidnej konstrukcji i precyzyjnej regulacji temperatury urządzenie szczególnie nadaje się do przygotowywania dużych ilości zup, sosów lub gulaszy. Połączenie wysokiej jakości wykonania oraz przemyślanej funkcjonalności sprawia, że ten kocioł kuchenny jest niezastąpionym pomocnikiem w każdej profesjonalnej kuchni.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być instalowane przez fachowca.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i tylko namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać wełny stalowej, zmywaków ściernych ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Systematycznie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędność energii.
• W przypadku garnków z podwójną ścianką i ogrzewaniem pośrednim regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.