• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i niezawodną jakość.
• Absolut schonend: Równomierne rozprowadzanie ciepła zapobiega przypalaniu mleka, zup czy purée.
• Gleichmäßige Wärme: Kocioł jest podgrzewany ze wszystkich stron, co zapewnia stałą temperaturę.
• Perfekt für Langzeitgaren: Idealny do podgrzewania, duszenia oraz produkcji „Cook & Chill”.
• Leichtere Reinigung: Dzięki zapobieganiu przypalaniu wystarczy zwykle proste płukanie i wycieranie.

Profesjonalny elektryczny kocioł ciśnieniowy do gastronomii

Elektryczny kocioł ciśnieniowy o pojemności 150 litrów został specjalnie zaprojektowany do wymagającego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu o mocy 18 kW zapewnione jest równomierne i efektywne rozprowadzanie ciepła, co umożliwia optymalne rezultaty gotowania. To urządzenie wolnostojące wyróżnia się solidną konstrukcją i jest idealne do przygotowywania dużych ilości potraw lub płynów.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Kocioł wykonany jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, natomiast dno z wyjątkowo odpornej stali nierdzewnej AISI 316 – co gwarantuje długą żywotność i łatwość czyszczenia. Podwójna ścianka zapewnia skuteczną izolację termiczną oraz niski pobór energii. Sprężynowo odciążana pokrywa, manometr do kontroli ciśnienia oraz termostat bezpieczeństwa zwiększają bezpieczeństwo eksploatacji i ułatwiają obsługę. Dodatkowo, wbudowany dopływ wody oraz zawór spustowy wykonane z chromowanego mosiądzu umożliwiają wygodne napełnianie i płukanie zbiornika.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten elektryczny kocioł ciśnieniowy to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które muszą szybko i energooszczędnie przygotowywać duże ilości potraw. Połączenie niemieckiej elektroniki z europejską produkcją gwarantuje najwyższą jakość i niezawodność. Urządzenie jest doskonale przystosowane do zastosowań w lokalach gastronomicznych, dużych kuchniach oraz firmach cateringowych, które cenią sobie efektywność, bezpieczeństwo i trwałość.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być zainstalowane przez fachowca.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i tylko namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać wełny stalowej, zmywaków ściernych ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Systematycznie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędność energii.
• W przypadku garnków z podwójną ścianką i ogrzewaniem pośrednim regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.