• Made in Italy: Wysokiej jakości wykonanie gwarantuje trwałą jakość i niezawodność.
• Absolut schonend: Równomierne rozprowadzanie ciepła zapobiega przypalaniu mleka, zup czy purée.
• Gleichmäßige Wärme: Kocioł jest ogrzewany ze wszystkich stron, co zapewnia stałą temperaturę.
• Perfekt für Langzeitgaren: Optymalny do podgrzewania, duszenia oraz produkcji „Cook & Chill”.
• Leichtere Reinigung: Dzięki zapobieganiu przypalaniu zazwyczaj wystarczy proste płukanie i wycieranie.

Profesjonalny elektryczny kocioł ciśnieniowy do gastronomii

Elektryczny kocioł ciśnieniowy o pojemności 150 litrów to optymalny wybór do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu o mocy 18 kW zapewnia równomierne i efektywne podgrzewanie, idealne do dużych ilości potraw lub płynów. Połączenie wytrzymałego materiału i przemyślanego projektu czyni ten kocioł niezawodnym narzędziem pracy w każdej dużej kuchni.

Wysokiej jakości wykonanie i praktyczne wyposażenie

Korpus wykonany jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, natomiast dno z stali nierdzewnej AISI 316, co gwarantuje długą żywotność i łatwość czyszczenia. Podgrzewanie odbywa się za pomocą elementu grzejnego ze stali Incoloy, zapewniającego bezpieczne i trwałe użytkowanie. Dodatkowo kocioł wyposażony jest w krany z zimną i ciepłą wodą oraz zawór spustowy z chromowanego mosiądzu, co ułatwia obsługę i czyszczenie. Ręcznie regulowane elementy mocujące zapewniają stabilność oraz elastyczne opcje montażu.

Podsumowanie i zastosowanie

Ten elektryczny kocioł ciśnieniowy jest idealny do przygotowywania dużych ilości potraw w gastronomii, cateringu lub produkcji spożywczej. Pośrednie ogrzewanie parą o niskim ciśnieniu (0,5 bara) gwarantuje delikatne i równomierne podgrzewanie, które zachowuje jakość i smak potraw. Dzięki wytrzymałym materiałom i przemyślanemu wyposażeniu kocioł stanowi trwałe i efektywne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni. Doskonały do zastosowania w stołówkach, dużych kuchniach oraz handlu detalicznym.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być zainstalowane przez fachowca.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i tylko namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać wełny stalowej, zmywaków ściernych ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Systematycznie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędność energii.
• W przypadku garnków z podwójną ścianką i ogrzewaniem pośrednim regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.