• Made in Italy – Oznacza wysoką jakość wykonania i niezawodną jakość produkcji włoskiej.
• Absolutnie delikatne – Równomierne rozprowadzanie ciepła zapobiega przypalaniu mleka, zup czy purée.
• Równomierne ciepło – Kocioł jest podgrzewany ze wszystkich stron, co gwarantuje stałą temperaturę.
• Idealne do długiego gotowania – Optymalne do utrzymywania ciepła, duszenia oraz produkcji „Cook & Chill”.
• Łatwiejsze czyszczenie – Dzięki zapobieganiu przypalaniu zwykle wystarczy jedynie proste wypłukanie i przetarcie.

Profesjonalny elektryczny kocioł warzelny ciśnieniowy dla gastronomii

Elektryczny kocioł warzelny ciśnieniowy o pojemności 100 l został zaprojektowany specjalnie do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się wydajnym, pośrednim ogrzewaniem 16 kW, które zapewnia równomierne i delikatne podgrzewanie. Dzięki zintegrowanemu dopływowi wody oraz zaworowi spustowemu obsługa jest wyjątkowo komfortowa i efektywna.

Wysokiej jakości materiały i przemyślane wyposażenie

Korpus wykonany jest z nierdzewnej stali szlachetnej AISI 304, natomiast dno z wyjątkowo odpornej stali nierdzewnej AISI 316 – idealnej do trwałego i higienicznego użytkowania. Element grzewczy z stali Incoloy gwarantuje długą żywotność oraz niezawodną pracę. Dodatkowo kocioł wyposażony jest w termostat bezpieczeństwa, zapewniający maksymalne bezpieczeństwo eksploatacji. Pośrednie ogrzewanie parą niskociśnieniową (0,5 bara) chroni produkty spożywcze przed bezpośrednim działaniem ciepła i umożliwia delikatne przygotowanie potraw.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ten kocioł warzelny to idealne rozwiązanie dla dużych kuchni, firm cateringowych oraz producentów żywności, którzy cenią jakość i efektywność. Połączenie solidnej stali nierdzewnej, bezpiecznej technologii oraz łatwej obsługi czyni go niezastąpionym narzędziem przy przygotowywaniu dużych ilości potraw. Szczególnie nadaje się do gotowania, duszenia i blanszowania w profesjonalnym środowisku kuchennym.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez specjalistę.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i tylko namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać wełny stalowej, zmywaków ściernych ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Systematycznie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędność energii.
• W przypadku garnków z podwójną ścianką i ogrzewaniem pośrednim regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.