• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania oraz trwałe materiały.
• Wszechstronny: Zastępuje kilka urządzeń, ponieważ smażenie, duszenie, gotowanie i gotowanie na parze są możliwe w jednym urządzeniu.
• Profesjonalista do dużych ilości: Umożliwia przygotowanie dużych porcji za jednym razem, co oszczędza czas.
• Łatwe wylewanie: Funkcja przechylania ułatwia wylewanie i chroni plecy, ponieważ nie wymaga podnoszenia ciężaru.

Profesjonalna patelnia przechylna do gastronomii

Ta elektryczna patelnia przechylna o pojemności 120 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w dużych kuchniach i gastronomii. Została wyprodukowana w Europie i wyróżnia się solidną konstrukcją oraz wysoką mocą 14,4 kW. Patelnia doskonale nadaje się do delikatnego smażenia, gotowania i podsmażania dużych ilości potraw, ułatwiając pracę w intensywnych warunkach kuchennych.

Wysokiej jakości wykonanie i praktyczne detale

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia, natomiast dno ze stali nierdzewnej AISI 316 zapewnia optymalny rozkład ciepła. Patelnia wyposażona jest w samoregulujący zawias oraz kąt nachylenia do 80°, co sprawia, że przechylanie i opróżnianie naczynia jest wyjątkowo wygodne. Wbudowany kran umożliwia łatwe napełnianie i płukanie zbiornika. Dodatkowo powłoka antyadhezyjna z ceramicznych mikrokulek zapewnia delikatne smażenie bez przywierania.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta patelnia przechylna to wydajne i wszechstronne rozwiązanie dla dużych kuchni, stołówek i handlu detalicznego, które chcą szybko i delikatnie przygotowywać duże ilości potraw. Dzięki wbudowanym funkcjom bezpieczeństwa, takim jak termostat zabezpieczający i kontrolka pracy, zapewniona jest bezpieczna eksploatacja. Patelnia jest szczególnie odpowiednia do gotowania gulaszów, sosów i dań smażonych. Połączenie mocy, funkcjonalności i łatwości obsługi czyni ją niezastąpionym urządzeniem w profesjonalnej gastronomii.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez specjalistę.

• Patelnię przed czyszczeniem ostudzić do około 50 °C do 60 °C, aby uniknąć uszkodzeń materiału spowodowanych szokiem termicznym.
• Przywarcia namoczyć w ciepłej wodzie. Nigdy nie używać stalowej wełny ani noży, lecz stosować miękkie gąbki, szczotki lub plastikowe skrobaki.
• Po czyszczeniu dokładnie usunąć wszystkie pozostałości detergentów i środków czyszczących czystą wodą, aby uniknąć pozostałości w potrawach.
• Wylewkę, dzióbek i uszczelki pokrywy czyścić szczególnie dokładnie, ponieważ tam gromadzą się drobnoustroje i resztki tłuszczu.
• Urządzenia nigdy nie myć za pomocą myjki wysokociśnieniowej ani silnego strumienia wody, ponieważ może to uszkodzić instalację elektryczną i mechaniczną.
• Po czyszczeniu pozostawić pokrywę lekko uchyloną do wyschnięcia.