• Możliwość pracy z ciepłem promiennikowym i węglem drzewnym. Ta kombinacja umożliwia wszechstronne przygotowanie potraw z intensywnym ciepłem i autentycznym smakiem.
• Węgiel drzewny nadaje potrawom intensywny, naturalnie dymny aromat. Dzięki temu powstaje typowy, autentyczny smak z grilla, który wzbogaca doznania smakowe.
• Uchwyt na rożen wygodnie sterowany za pomocą systemu pedałowego. Zapewnia to maksymalną kontrolę podczas obsługi, bez konieczności używania rąk.

Wydajna maszyna do kebabu dla gastronomii

Ta elektryczna maszyna Cag do kebabu to wydajne urządzenie stojące, specjalnie zaprojektowane do profesjonalnego użytku w gastronomii. Dzięki mocy 14 kW i maksymalnej pojemności do 85 kg mięsa zapewnia niezawodne i równomierne przygotowanie kebabu oraz innych potraw mięsnych. Pozioma konstrukcja umożliwia optymalne ustawienie i łatwą obsługę w przestrzeni kuchennej.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślana technologia

Urządzenie wykonane jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej SS 304, co gwarantuje długą żywotność i łatwość czyszczenia. Zautomatyzowany obracany rożen zapewnia równomierne pieczenie mięsa i doskonałe efekty przy każdym użyciu. Płyta grillowa ze stali nierdzewnej wspomaga równomierne rozprowadzanie ciepła, natomiast górna część pola grzewczego jest sterowana elektrycznie za pomocą opornika, co umożliwia precyzyjną regulację temperatury. Sterowanie silnikiem obrotowym odbywa się wygodnie za pomocą systemu nożnego, co ułatwia obsługę.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta maszyna do kebabu jest idealna dla lokali gastronomicznych ceniących jakość i efektywność. Doskonale sprawdzi się w punktach z kebabem, barach szybkiej obsługi oraz restauracjach, które chcą szybko i równomiernie przygotowywać duże ilości mięsa. Dzięki solidnej konstrukcji i łatwej obsłudze urządzenie zapewnia wysokie bezpieczeństwo pracy i wspiera płynny przebieg pracy w profesjonalnej kuchni.

⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być instalowane przez fachowca.

⚠️ Zaleca się zastosowanie systemu wyciągowego w celu optymalizacji wydajności.

• Przed czyszczeniem odłączyć urządzenie od zasilania. Pozwolić urządzeniu ostygnąć do temperatury ciepłej w dotyku.
• W przypadku używania węgla drzewnego, najpierw koniecznie całkowicie usunąć pozostałości popiołu.
• Obudowę ze stali nierdzewnej spryskać gastronomicznym środkiem do usuwania tłuszczu. Ważne: omijać palniki/elementy grzewcze (w razie potrzeby przykryć suchym kartonem lub folią aluminiową).
• Usunięty tłusty osad zetrzeć wilgotnymi ściereczkami. Następnie obowiązkowo wytrzeć suchą, czystą ściereczką. Wilgotne powierzchnie ze stali nierdzewnej w ciepłym punkcie gastronomicznym stanowią idealne środowisko do rozwoju bakterii.
• Po czyszczeniu nasmarować zawieszenie szpikulca, aby silnik nie uległ zablokowaniu.