Oszczędzanie energii

• Szczególna oszczędność energii dzięki izolacji najwyższej klasy

• Wyjątkowa jakość i wydajna technika zapewniają stałe chłodzenie produktów przy niskim zużyciu energii

• Wysoka wydajność przy niskim zużyciu energii

Warto wiedzieć: przerywanie garowania opracowano, aby spłaszczyć szczyty produkcyjne w piekarniach. Dzięki temu produkcja jest bardziej elastyczna i można ją zaplanować z wyprzedzeniem na weekendy i święta. Kęsy ciasta można więc przygotowywać niezależnie od godzin wypieku w zakładzie.

Wykonanie

• Chłodnio-garownia

• Garowanie ciasta zostaje opóźnione na określony czas

• Proces garowania przebiega według zaprogramowanej krzywej temperatury i wilgotności

• Regulowana wilgotność względna w zakresie 55–95%

• Poprawia smak, strawność i trwałość produktu

• Zakres temperatur: od -25 °C do 45 °C

• Pojemność brutto: 935 l

• 7-calowy wyświetlacz dotykowy

• Możliwość ustawienia cykli automatycznych i ręcznych

• Wizualizacja graficzna

• 100 konfigurowalnych przepisów

• Z oświetleniem wewnętrznym LED

• Wbudowany zamek drzwi zapewniający optymalne zabezpieczenie towaru

• Najlepszy markowy monoblokowy agregat chłodniczy w swojej klasie

• Płynne i lekkie otwieranie oraz zamykanie drzwi

• Możliwość zmiany strony zawiasów drzwi

• Nóżki z regulacją wysokości od 91 mm do 122 mm

• Duża pojemność magazynowa

• Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi

Jakość

• Obudowa w kolorze czarnym

• Korpus i drzwi z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304

• Nóżki ze stali nierdzewnej z regulacją wysokości

• Łatwo demontowane prowadnice i uszczelki magnetyczne

Chłodzenie

• Chłodzenie z wymuszonym obiegiem powietrza

• Funkcja automatycznego odszraniania

• Odszranianie gorącym gazem

• Niezwykle wydajny agregat chłodniczy

• Zakres temperatur: od -25 °C do 45 °C

• Przetestowano w temperaturze otoczenia: do 43

Komory chłodnicze

• 1 komora chłodnicza z 1 drzwiami

Wyposażenie wnętrza

• Wnętrze ze stali nierdzewnej AISI 304

• Oświetlenie wewnętrzne LED

• Z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi

• Wymiary blachy lub rusztu (szer. x gł.): 60 mm x 40 mm

• Drzwi pełne ze stali nierdzewnej

W zestawie

• Pojemniki EN nie wchodzą w skład zestawu

Wytyczne

• Wyprodukowano zgodnie z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt ma oznakowanie CE zgodne z dyrektywami

• Materiał spełnia europejskie normy dotyczące żywności