Kebabspies- & Hamburgerpersen

De perfecte hamburgers met onze hamburgermachines

De hamburgermachines van GGM Gastro vormen de perfecte burgers voor heerlijke burgers

Tegenwoordig is de hamburger in allerlei variaties verkrijgbaar. Het warme fastfood is een standaardartikel in veel fastfoodrestaurants. Maar veel andere restaurants hebben het ook aan hun menu toegevoegd. Een van de belangrijkste ingrediënten van een goede hamburger is een heerlijk hamburgerbroodje.
Om perfect gevormde, heerlijke hamburgerlapjes te kunnen produceren zonder veel tijd te besteden, biedt GGM Gastro verschillende hamburgermachines aan die speciaal zijn ontworpen voor de horeca. De hamburgerpers kan multifunctioneel worden gebruikt, bijvoorbeeld voor vlees-, vis- of groenteflappen.

Onze hamburgermachines zorgen voor een nauwkeurige uniformiteit

De pers, die handmatig kan worden gebruikt, stelt de gastronoom in staat de hamburgers telkens met een constante kwaliteit te bereiden. De ingrediënten worden gewoon in de container gelegd en compact samengedrukt door zachtjes op de hendel te drukken. Het proces doet niets af aan de sappigheid van de hamburgers. Met behulp van de machine bereiken ze altijd een dikte van 15-18 mm. Om de juiste diameter voor de hamburger te bereiken, biedt GGM Gastro persen met verschillende diameters waaruit de restauranthouder kan kiezen.
Dankzij het gebruik van hoogwaardige materialen is de machine bijzonder duurzaam. Hij is ook zeer robuust en kan zelfs intensief gebruik aan.

Voor snelle en hygiënische productie van grotere hoeveelheden burgerpasteitjes

Boven de bak voor het pasteimengsel staat de bak voor het hamburgerpapier. Het papier wordt onder en op de massa gelegd voordat deze wordt geperst. Het gebruik van het papier zorgt voor een bijzonder hygiënische behandeling.
Het verwijderen van de afgewerkte pastei is zeer eenvoudig dankzij het praktische hefboommechanisme. Tijdens het persen wordt de massa in het vat neergelaten en daar samengeperst. Na het proces wordt de pastei weer naar boven getransporteerd door de hendel in zijn oorspronkelijke stand terug te zetten.
Na gebruik is het reinigen van de afzonderlijke onderdelen zeer eenvoudig en kan snel gebeuren.

Perfect te combineren met onze bereidingstafels

De hamburgermachine is zeer ruimtebesparend en heeft rubberen voetjes voor de stabiliteit. Afhankelijk van de behoeften is het voor sommige cateringbedrijven echter raadzaam een volledige bereidingstafel in de exploitatie te integreren. De milieuvriendelijke tafel heeft een ingebouwd koelhulpstuk dat de verse ingrediënten koel houdt en is verkrijgbaar bij GGM Gastro inclusief hamburgermachine en contactgrill. De tafel is compact, ruimtebesparend en stabiel.