Professionele elektrische visfriteuse voor de gastronomie

Deze elektrische visfriteuse met een inhoud van 25 l is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Het tafelmodel overtuigt door zijn compacte ontwerp en is perfect geschikt voor snel en efficiënt gebruik in keukens met een hoog doorvoervolume. Dankzij het krachtige vermogen van 15 kW wordt een snelle opwarmtijd en constante temperatuur gegarandeerd, wat zorgt voor consistent goede frituursresultaten.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert een duurzame en hygiënische toepassing. Het gladde oppervlak vergemakkelijkt het reinigen en zorgt voor een aantrekkelijk uiterlijk. In de bak bevindt zich een beschermrooster dat het veilig frituren van vis en andere voedingsmiddelen ondersteunt. De bedieningslamp en het thermostaat maken eenvoudige controle en nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk. Het draaiende verwarmingselement zorgt voor een optimale en gelijkmatige warmteverdeling in de gehele bak, wat zorgt voor perfecte frituursresultaten.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is de perfecte oplossing voor restaurants, snackbars en visrestaurants die waarde hechten aan kwaliteit en betrouwbaarheid. Hij is bijzonder geschikt voor het voorzichtig en gelijkmatig frituren van vis, maar ook voor andere frituurbare gerechten. Dankzij de robuuste constructie en eenvoudige bediening is het een onmisbaar keukenapparaat voor het professionele dagelijkse gebruik.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).

1. Het apparaat mag nooit zonder olie in het reservoir worden gebruikt.
2. Verwarmingselementen kunnen door drooglopen snel beschadigen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.
4. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de levensduur van de olie.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.