• Made in Germany: Staat voor hoogwaardige afwerking en betrouwbare kwaliteit.
• Grote frituurpan: Maakt het mogelijk om veel stukken gebakken vis in één werkgang te verwerken, wat de efficiëntie verhoogt.

Productoverzicht

De UBERT gas visfriteuse met een vermogen van 23,75 kW is speciaal ontworpen voor de professionele gastronomie en biedt een efficiënte oplossing voor het frituren van vis en andere voedingsmiddelen. Met zijn robuuste constructie en praktische 1 legbord is deze friteuse ideaal voor gebruik in keukens met hoge eisen aan kwaliteit en betrouwbaarheid.

Productdetails

De friteuse overtuigt door zijn perfecte afwerking, die een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. De gebruiksvriendelijke bediening maakt comfortabel werken mogelijk, zelfs bij hoge werkdruk. Dankzij de ventilatieroosters voor thermische luchtcirculatie wordt een optimale temperatuurregeling verzekerd. De propaan-gasverwarming met achterste afvoerkanaal maakt een flexibele en probleemloze plaatsing op vrijwel elke locatie mogelijk. De rvs bak is bijzonder robuust en extra diep, waardoor grote hoeveelheden frituurwaar moeiteloos verwerkt kunnen worden. Het frituurreservoir van 3 mm dik staal zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en hoge stabiliteit. Daarnaast wordt de afvalwarmte gebruikt voor de extra verwarming van de radiatorribben, wat de energie-efficiëntie verhoogt.

Conclusie en toepassingsgebieden

De UBERT gas visfriteuse is de perfecte keuze voor professionele keukens die waarde hechten aan kwaliteit, kracht en flexibiliteit. Hij is uitstekend geschikt voor de bereiding van gefrituurde vis, friet en andere gefrituurde gerechten in restaurants, snackbars of cateringdiensten. De combinatie van robuust roestvrij staal, efficiënte gasverwarming en doordacht ontwerp maakt hem tot een betrouwbare partner in het dagelijkse kookproces.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ De juiste hoeveelheid olie (min/max) moet altijd worden aangehouden.

1. Het apparaat nooit zonder olie in het bad laten werken.
2. Verwarmingselementen branden anders snel door.
3. Overschotten ijs van diepvriesproducten afschudden.
4. Water veroorzaakt spatten en verkort de levensduur van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.