• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid van het product.
• Absoluut zacht: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van gevoelige gerechten zoals melk, soepen of purees.
• Gelijke warmteverdeling: De ketel wordt rondom verwarmd, wat zorgt voor een constante temperatuur en de kwaliteit van de gerechten verbetert.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal geschikt om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie, wat veelzijdige toepassingsmogelijkheden biedt.
• Gemakkelijker schoonmaken: Door het voorkomen van aanbranden volstaat meestal een eenvoudige spoeling en afvegen, wat tijd en moeite bespaart.

Professionele gas kookketel voor de gastronomie

De gas kookketel met een inhoud van 200 liter is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de gastronomie en de voedingsmiddelenhandel. Hij biedt een krachtige indirecte verwarming van 34,5 kW, die een zachte en gelijkmatige opwarming mogelijk maakt. Door zijn robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal is de ketel bijzonder duurzaam en hygiënisch, wat onmisbaar is in de commerciële sector.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De ketel is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer afsluit – een belangrijke beschermingsmechanisme voor een veilige werking. De dubbelwandige constructie en het veerontlast deksel zorgen voor optimale warmte-isolatie en eenvoudige bediening. Daarnaast is de ketel voorzien van een manometer voor drukcontrole en een veiligheidsthermostaat, wat een nauwkeurige regeling en bewaking mogelijk maakt.

Praktische functies voor het dagelijkse werk

De geïntegreerde wateraansluiting en de aftapkraan van verchroomd messing maken het vullen en reinigen van de ketel aanzienlijk eenvoudiger. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten garanderen een veilige stand op verschillende vloeren. De piëzo-ontsteking met siliconenbescherming en de ontstekingsvlambrander zorgen voor een betrouwbare en energiebesparende ontsteking. De ontluchting van kookdampen verloopt via een geïntegreerde schoorsteen, wat zorgt voor een aangename werkomgeving.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas kookketel is ideaal voor grote keukens, cateringbedrijven en voedselproducenten die afhankelijk zijn van een efficiënte, veilige en hygiënische bereiding van grote hoeveelheden. Zijn indirecte verwarming en hoogwaardige afwerking maken hem tot een duurzame en economische partner in het dagelijkse gastronomische werk. Met zijn combinatie van vermogen, veiligheid en bedieningscomfort is hij perfect geschikt voor diverse kookprocessen en industriële toepassingen.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

• Laat de ketel afkoelen en week de aangekoekte resten alleen in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkaanslag consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbelwandige mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier staan voor ventilatie.