• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en betrouwbare kwaliteit.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van melk, soepen of purees.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat een constante temperatuur garandeert.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal om warm te houden, stoven en voor "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoon te maken: Doordat aanbranden wordt voorkomen, volstaat meestal eenvoudig spoelen en afnemen.

Professionele elektrische druk kookketel voor de horeca

De elektrische druk kookketel met een inhoud van 150 liter is speciaal ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en detailhandel. Dankzij de indirecte verwarming met een vermogen van 18 kW wordt een gelijkmatige en efficiënte warmteverdeling gegarandeerd, wat optimale kookresultaten mogelijk maakt. Dit vrijstaande apparaat overtuigt door zijn robuuste constructie en is ideaal voor grote hoeveelheden gerechten of vloeistoffen.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De ketel is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, terwijl de bodem is gemaakt van bijzonder slijtvast roestvrij staal AISI 316 – dit garandeert een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De dubbelwandige constructie zorgt voor een effectieve warmte-isolatie en een laag energieverbruik. Een veerontlastend deksel, een manometer voor drukcontrole en een veiligheidsthermostaat verhogen de bedrijfsveiligheid en vergemakkelijken het gebruik. Daarnaast zijn de wateraansluiting en aftapkraan uitgevoerd in verchroomd messing, om het vullen en spoelen van de ketel comfortabel te maken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische druk kookketel is de perfecte oplossing voor professionele keukens die grote hoeveelheden snel en energiezuinig moeten bereiden. De combinatie van Duitse elektronica en Europese productie garandeert de hoogste kwaliteit en betrouwbaarheid. Het apparaat is ideaal geschikt voor horecagelegenheden, grootkeukens en cateringbedrijven die waarde hechten aan efficiëntie, veiligheid en duurzaamheid.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de korsten in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te waarborgen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier voor ventilatie.