• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en kwaliteit uit Italië.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van melk, soepen of purees.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat zorgt voor een gelijkmatige temperatuur.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoonmaken: Omdat er niets aanbrandt, is meestal eenvoudig spoelen en afnemen voldoende.

Professionele elektrische kookketel voor de gastronomie

De elektrische kookketel met een inhoud van 150 l is ideaal voor intensief gebruik in grote keukens en de voedingsmiddelenhandel. De indirecte verwarming met een vermogen van 18 kW zorgt voor een gelijkmatige en zachte opwarming van de gerechten. Het apparaat is ontworpen als een vrijstaand toestel en biedt door de geïntegreerde wateraanvoer en de aftapkraan een comfortabele bediening bij het vullen en reinigen.

Hoogwaardige materialen en doordachte uitrusting

De behuizing en ketel zijn vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, de bodem zelfs uit roestvrij staal AISI 316, wat een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. Een veerbelaste deksel en een spatbescherming verhogen de veiligheid tijdens het werk. De uitrusting omvat een veiligheidsthermostaat, een bedrijfscontrolelampje en een vermogensregelaar voor nauwkeurige temperatuurregeling. Daarnaast zorgt een manometer voor drukcontrole voor betrouwbare bewaking tijdens het gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kookketel is perfect geschikt voor de professionele bereiding van grote hoeveelheden in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door laag energieverbruik en milieuvriendelijke werking, wat hem bijzonder economisch maakt. Dankzij de hoogteverstelbare roestvrijstalen poten kan het apparaat flexibel worden aangepast aan verschillende werkomgevingen. Een onmisbaar apparaat voor keukens die waarde hechten aan kwaliteit, veiligheid en efficiëntie.

• ⚠️ Alle apparaten met een draaistroomaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de korsten in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te waarborgen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier voor ventilatie.