Remrijskast - Digitaal - 40x EN 600x400mm - −20 tot +40°C

Productvoordeel

• Ideaal voor nachtelijk gebruik - deeg wordt automatisch gerijpt en klaargemaakt om te bakken op het gewenste tijdstip

• Industriële PLC-besturing met gegevensopslag - Ideaal voor procesbesturing en training van werknemers

• Gisting volgens een geprogrammeerde temperatuur- en vochtigheidscurve voor reproduceerbare resultaten

• Gemakkelijk en snel te plaatsen - dankzij praktische wielen

Uitvoering

• Proofer en rijsonderbreker

• Volledig automatisch dichtings- en schokcontrolesysteem

• Fermentatie, fermentatieonderbreking & shockkoeling in één apparaat

• Voltooit het fermentatieproces op het vastgestelde tijdstip

• Het fermentatieproces volgt een geprogrammeerde temperatuur- en vochtigheidscurve

• Juiste temperatuur-, vochtigheids- en gistregeling

• Gebruiksvriendelijk aanraakbedieningspaneel

• Hoorbare en visuele waarschuwingssignalen

• Gegevensback-up via USB / SD-kaart

• Grote opslagcapaciteit voor maximaal 40 bakplaten EN 60x40 of 20 schalen van 60x80cm

• Hoge duurzaamheid dankzij componenten van hoge kwaliteit

Kwaliteit

• Carrosserie en interieur gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal AISI 304

• Massieve roestvrijstalen deuren

• 50 mm dikke isolatie

• Hoogwaardige compressor

Koeling

• Homogene luchtcirculatie en automatisch ontdooisysteem

Koelvakken

• 1 koelvak met 1 deur

Opmerking

• De bakplaten zijn niet inbegrepen bij de levering!

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen