MUSSANA | DUO - Slagroommachine - 2x 6 liter - 230 V

Voordelen van het product

• Individueel instelbare portiegrootte - dankzij sensorknoppen met standaard automatische portionering voor 18, 30, 40 en 60 g room

• Volledig geïsoleerde intensieve koeling van het hele opklopsysteem tot in de garneertuit

• Automatisch reinigingssysteem standaard - Eenvoudige reiniging en desinfectie door middel van spoelen met heet water (50 °C tot 80 °C)

• Hoogst mogelijke slagvolume dankzij de dubbele mengwals van MUSSANA

• Energiebesparing - Koeling kan permanent ingeschakeld blijven

• Temperatuurweergave met kleuren-LED's - rood = te warm, groen = klaar voor gebruik, geel = te koud

• Geschikt voor BAG IN BOX aansluitsystemen - Luchtdichte afsluiting, geen decanteerverliezen, apparaat blijft schoon en bespaart kosten

Uitvoering

• Professionele opklopmachine voor catering, bakkerijen, patisserieën en ijssalons

• Met 2 kranen en 2 aparte bedieningspanelen rechts van de kranen

• Hoogwaardige technologie voor langdurig gebruik

• Met een druk op de knop komt er gebruiksklare roomversteviger uit de automaat

• Sensor touch bedieningspaneel met handmatige knop, continue knop (max. 3 ' looptijd) en portiekknoppen

• Volledig elektronische temperatuurregeling

• Luchtregelventiel om de consistentie aan te passen (schaal 2-3 aanbevolen)

• Gekoelde bak voor vloeibare room

Kwaliteit

• Lichaam gemaakt van hoogwaardig Roestvrij staal

• Dubbele mengtrommel gemaakt van V2A Roestvrij staal

• Verwijderbare V2A roestvrijstalen container

Aanbevelingen

• Crème met 30–35 % vet

• Verwerkt ook H cream (aanbevolen: merkproducten met een ononderbroken koelketen)

• Dagelijks reinigen met MUSSANA Microclean desinfectiemiddel

• Gebruik voor onderhoud alleen Mussana siliconenvet voor O-ringen. Gebruik geen minerale vetten (kraanvet, vaseline). O-ring materiaal EPDM is niet bestand tegen minerale vetten.

• De zijdelingse afstand tot andere voorwerpen of muren moet ten minste 50 mm zijn om ervoor te zorgen dat de warmteafvoer goed functioneert

Leveringsomvang

• 1 uitneembare roestvrijstalen container

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd volgens de richtlijnen voor hygiëne en veiligheid

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen

• DIN-getest volgens DIN 10507 (voedselhygiëne)

• DIN-registratienummer 6A004/95

• Gebouwd volgens EMVG