Elektrische infrarood- en inductieapparaten voor uw kantinekeuken

Optimaal kookresultaat met de elektrische infrarood/inductie apparaten van GGM Gastro

Infrarood- en inductieapparaten worden niet alleen steeds populairder in particuliere huishoudens, ze zijn ook steeds vaker terug te vinden in grootkeukens. In het GGM Gastro-assortiment vinden restauranthouders verschillende modellen die ideaal zijn voor professioneel, commercieel gebruik.

Sneller opwarmen - de infraroodkachels van GGM Gastro

Infraroodkachels werken met infraroodstraling, die de warmte door de kookplaat geleidt, die meestal van glaskeramiek is gemaakt. Deze technologie maakt een bijzonder snelle opwarming mogelijk. Infraroodkachels reageren ook veel sneller dan conventionele kachels op veranderingen in temperatuurinstellingen. Je hebt ook geen speciaal kookgerei nodig. De behuizing van de GGM Gastro infraroodkookplaat is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Met behulp van de ergonomische draaiknoppen is de optimale temperatuur in een handomdraai ingesteld. Een bedrijfsindicatielampje, een waarschuwingslampje en een veiligheids- en bedrijfsthermostaat zorgen voor een veilig gebruik van het fornuis. De kachels zijn zowel in staande modellen als in tafelmodellen verkrijgbaar. Restaurateurs kunnen, afhankelijk van hun behoeften, kiezen tussen versies met twee of vier kookplaten.

Bliksemsnel regelbaar en energiezuinig - onze inductieapparaten

Inductieapparaten hebben daarentegen speciaal kookgerei nodig dat geschikt is voor inductie. Ze werken met een elektromagnetisch veld dat wordt gecreëerd door een spoel onder de kookplaat. Dit genereert warmte. Inductiekookplaten hebben als voordeel dat ze nog sneller kunnen worden geregeld dan infraroodkookplaten. Inductiekookplaten zijn ook een bijzonder energiebesparende optie om te koken. De inductiekookplaten van GGM Gastro hebben ook een behuizing van roestvrij staal en een glaskeramische kookplaat. Het hoogwaardige roestvrij staal maakt de apparaten, net als de infraroodkokers, bijzonder robuust en duurzaam. De fornuizen zijn ook verkrijgbaar met maximaal vier kookplaten die afzonderlijk kunnen worden geregeld. Ook de temperatuur wordt geregeld met behulp van de ergonomische draaiknoppen. Ook hier kunt u kiezen uit zowel tafel- als staande modellen.Ook inductiewokken en inductiefriteuses in diverse uitvoeringen vindt u in de GGM Gastro shop.

Hygiënisch en comfortabel

De infrarood- en inductieapparaten van GGM Gastro zijn bovendien bijzonder eenvoudig schoon te maken. Aan de strenge hygiënische eisen van de horeca kan in een mum van tijd worden voldaan. Om comfortabel werken te ondersteunen, kunnen de meeste apparaten van GGM Gastro ook individueel worden aangepast, zodat een optimale werkhoogte wordt gegeven.