Elektrisch paneerstation

Brood in een mum van tijd met ons elektrisch broodrooster

Efficiënte paneerprocessen in uw gastronomie - eenvoudig mogelijk met het elektrische paneerstation van GGM Gastro

Het is heet en vet! Gepaneerde gerechten zijn super populair. Maar om de lekkernijen perfect te laten uitkomen, hebben ze absoluut een uitstekende paneerlaag nodig. Het klassieke paneerproces maakt gebruik van eieren, bloem en paneermeel. Om het voedsel in een handomdraai te kunnen paneren, biedt GGM Gastro een praktisch paneerstation voor horecabedrijven.Het paneerstation van GGM Gastro is bijzonder geschikt voor professioneel, commercieel gebruik. Met zijn hulp is het vrij eenvoudig om grote hoeveelheden groenten, fruit, vis en vooral vlees, zoals kip, in de kortst mogelijke tijd effectief te paneren.

Het elektrische paneerstation maakt een soepele werkstroom mogelijk

Het ontwerp van het paneerstation ondersteunt een snelle en verstandige aanpak van het paneren van voedsel, aangezien elke werkstap slechts een armlengte verwijderd is. Het heeft drie aparte containers voor eieren, bloem en paneermeel. Het voorgekruide voedsel wordt eerst in de bloem gedoopt. Dan kunnen ze gewoon in een dompelmandje gelegd worden. Dit mandje kan in de bak met het vloeibare ei worden gedompeld, zodat het voedsel rondom wordt bevochtigd. In de laatste stap van het paneerproces wordt het voedsel in het paneermeel gerold. Met het paneerstation van GGM Gastro kan de werktijd in de horeca bijzonder effectief worden benut.

Zeffunctie zorgt voor zuinig gebruik van broodkruim

Het paneerstation heeft een praktische zeeffunctie. Gebruikte broodkruimels kunnen na gebruik door een gesneden opening naar buiten worden gelaten. De klonten in de broodkruimels worden vervolgens uitgesorteerd in een aparte opvangbak met behulp van de roterende borstels die zich aan de onderkant binnenin bevinden. De nog bruikbare, schone broodkruimels worden uitgefilterd in een andere, verwijderbare container. Dankzij deze automatisering kunnen grote hoeveelheden paneermeel in zeer korte tijd worden gezeefd, waardoor kostbare tijd wordt bespaard.

Profiteer van de eersteklas constructie van het elektrische paneerstation

Het paneerstation van GGM Gastro is dankzij de vier rolvoeten bijzonder flexibel inzetbaar voor de meest uiteenlopende gepaneerde gerechten. De vergrendelingsfunctie garandeert een stevige stand.Het paneerstation is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Dit maakt het niet alleen zeer robuust en duurzaam, maar ook bijzonder gemakkelijk te reinigen. Het is daarom de perfecte keukenhulp wanneer grote hoeveelheden voedsel worden gepaneerd.