• Snelle opwarmtijd: De hitte wordt zonder omwegen direct aan het kookgoed afgegeven, wat de efficiëntie verhoogt en tijd bespaart.
• Hoge temperaturen: Zeer hoge temperaturen maken het mogelijk om vlees snel dicht te schroeien, wat leidt tot betere kookresultaten.

Professionele gas kookketel voor de gastronomie

De gas kookketel met een inhoud van 250 l is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Door de directe verwarming met een vermogen van 30 kW wordt een snelle en gelijkmatige opwarming gegarandeerd, die ook bij grote hoeveelheden betrouwbaar functioneert. Het apparaat is ontworpen als een staand toestel en vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal, wat duurzaamheid en hygiëne waarborgt.

Technische details en bijzonderheden

De kookketel beschikt over een 3 mm dik, geperst bassin, dat robuust en bestand is tegen slijtage. Een veiligheidsthermo-element bewaakt de vlam en schakelt de gastoevoer automatisch uit bij het doven ervan, wat de veiligheid tijdens het gebruik verhoogt. De piezovonker met ontstekingsvlambrander zorgt voor een eenvoudige en betrouwbare inbedrijfstelling. Daarnaast is een gasklep met hoog- en laagvlamveiligheidssysteem geïntegreerd. De geïntegreerde schoorsteen maakt de afvoer van kookdampen mogelijk, terwijl de wateraanvoer en aftapkraan aan het frontpaneel het vullen en reinigen vergemakkelijken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kookketel is de perfecte oplossing voor grote keukens, cateringbedrijven en voedselproducenten die afhankelijk zijn van een efficiënte en veilige bereiding van grote hoeveelheden. Het lage energieverbruik en de milieuvriendelijke constructie maken het tot een duurzame keuze. Dankzij de eenvoudige bediening en de hoogteverstelbare roestvrijstalen poten past het apparaat zich flexibel aan verschillende werkomgevingen aan.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen.

1. De aansluiting door gekwalificeerd personeel garandeert veiligheid en functionaliteit.
2. Een afzuigsysteem zorgt voor optimale prestaties en gebruik van het apparaat.

• Laat de ketel afkoelen en week de korstjes alleen in. Gebruik nooit staalwol, krassers of chloorhoudende reinigingsmiddelen om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkaanslag consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een stukje open voor ventilatie.