• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en betrouwbare kwaliteit.
• Absoluut zacht: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van melk, soepen of pureeën.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat een constante temperatuur garandeert.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal om warm te houden, stoven of voor Cook & Chill-productie.
• Gemakkelijker schoonmaken: Door het voorkomen van aanbranden volstaat meestal een eenvoudige spoeling en afvegen.

Professionele gas kookketel voor veelzijdige toepassingen

De gas kookketel met een inhoud van 150 liter is ideaal voor gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij biedt een indirecte verwarming met een vermogen van 20,9 kW, die een zachte en gelijkmatige opwarming garandeert. Het apparaat is uitgevoerd als een vrijstaande unit en overtuigt door zijn robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal. Daarmee is hij perfect geschikt voor professioneel gebruik in grootkeukens, cateringbedrijven of voedingsmiddelenfabrieken.

Hoogwaardige uitrusting en veilige bediening

De ketel is uitgerust met een veilig thermokoppel, dat de vlam bewaakt en bij het doven automatisch de gastoevoer afsluit, wat maximale veiligheid garandeert. De dubbelwandige constructie met een behuizing van roestvrij staal AISI 304 en een bodem van roestvrij staal AISI 316 zorgt voor duurzaamheid en hygiëne. Een geïntegreerde schoorsteen zorgt voor de veilige afvoer van kookdampen. Andere praktische details zijn de wateraanvoer en aftapkraan voor eenvoudig vullen en spoelen, een manometer voor drukcontrole en een vermogensregelaar voor optimale instelling.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas kookketel valt op door laag energieverbruik en milieuvriendelijke werking, gecombineerd met eenvoudige bediening en hoge veiligheid. Hij is ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden gerechten en vloeistoffen, zoals soepen, sauzen of bouillons, in professionele keukenomgevingen. Dankzij zijn robuuste constructie en veelzijdige uitrusting is het een betrouwbaar apparaat voor de gastronomie, groothandel en voedselproductie.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met levensmiddelveilige kraanolie.
• Verwijder kalkaanslag consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier staan voor ventilatie.