• Absoluut zacht: De warmte wordt gelijkmatig via het medium verdeeld, zodat melk, soepen of purees praktisch niet aanbranden.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt van alle kanten, inclusief de zijwanden, gelijkmatig verwarmd.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal voor warmhouden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoonmaken: Omdat er niets aanbrandt, is meestal een eenvoudige spoeling en afvegen voldoende.

Professionele gas kookketel voor de gastronomie

De gas kookketel met een inhoud van 150 liter is optimaal geschikt voor gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met zijn indirecte verwarming en een vermogen van 20 kW garandeert hij een gelijkmatige en behoedzame verwarming van grote hoeveelheden gerechten. Dit vrijstaande apparaat valt op door zijn robuuste constructie en wordt in Europa geproduceerd, wat staat voor hoge kwaliteit en duurzaamheid.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De ketel beschikt over een 3 mm dik, geperst roestvrijstalen bassin, wat eenvoudige reiniging en hygiënisch gebruik garandeert. De veiligheidsthermokoppels bewaken de vlam en zorgen voor maximale veiligheid door de gastoevoer automatisch af te sluiten bij het doven van de vlam. Een geïntegreerde schoorsteen zorgt voor de afvoer van kookdampen, terwijl het zelfbalancerende scharnierend deksel het gebruik vergemakkelijkt. Daarnaast zijn een wateraansluiting en een aftapkraan geïntegreerd in het voorpaneel, om het vullen en spoelen van het vat eenvoudig te maken.

Conclusie: efficiënt, veilig en veelzijdig inzetbaar

Deze gas kookketel is de perfecte oplossing voor professionele keukens die grote hoeveelheden efficiënt en veilig willen bereiden. Dankzij de indirecte verwarming en het lage energieverbruik is het gebruik bijzonder milieuvriendelijk en economisch. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten zorgen voor stabiliteit op elke ondergrond. De ketel is ideaal inzetbaar in grootkeukens, cateringbedrijven en andere gastronomische instellingen die waarde hechten aan kwaliteit en betrouwbaarheid.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden geïnstalleerd.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de aangekoekte resten in. Gebruik nooit staalwol, schuursponzen of chloorhoudende reinigers om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkaanslag consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een klein stukje openstaan voor ventilatie.
• Voor een storingsvrije werking wordt aanbevolen het apparaat regelmatig te ontkalken.
• Als er een ontkalker is voorgeschakeld, moet de cartridge na ca. 1500 - 2000 L waterdoorstroming worden geregenereerd.
• De maximale doorstroomhoeveelheid hangt af van de waterhardheid.