• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en duurzame kwaliteit uit Italiaanse productie.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt het aanbranden van melk, soepen of purees.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat een constante temperatuur garandeert.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal geschikt om warm te houden, stoven en voor "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoonmaken: Door het voorkomen van aanbranden volstaat meestal eenvoudig spoelen en afvegen.

Professionele elektrische kookketel voor grootkeukens

De elektrische kookketel met een inhoud van 150 liter is de perfecte oplossing voor horecabedrijven en detailhandelaren die vertrouwen op betrouwbare en efficiënte keukentechniek. Dankzij de indirecte verwarming met een vermogen van 18 kW wordt een gelijkmatige en zachte opwarming gegarandeerd, ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden gerechten. Het apparaat is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik en ondersteunt optimaal de eisen in grootkeukens.

Hoogwaardige materialen en doordachte uitrusting

De behuizing is vervaardigd uit robuust RVS AISI 304, terwijl de bodem gemaakt is van RVS AISI 316, wat een lange levensduur en hoge corrosiebestendigheid garandeert. De verwarming vindt plaats via een verwarmingselement van Incoloy-staal, dat zorgt voor een efficiënte en veilige warmteafgifte. Daarnaast zijn koud- en warmwaterkranen en een aflaatkraan van verchroomd messing geïntegreerd, die het bedieningsgemak verhogen. Een veiligheidsthermostaat beschermt tegen oververhitting en zorgt voor een veilige werking.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische kookketel is ideaal voor gebruik in grootkeukens, bedrijfskantines en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit en betrouwbaarheid. De indirecte verwarming maakt het mogelijk om grote hoeveelheden voedsel voorzichtig te garen, terwijl de robuuste constructie een lange gebruiksduur waarborgt. Combineerbaar met andere apparaten uit de serie "Paolo 900" biedt hij flexibele toepassingsmogelijkheden en vereenvoudigt hij het dagelijkse keukenwerk aanzienlijk.

• ⚠️ Alle apparaten met een draaistroomaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

• Laat de ketel afkoelen en week de aanslag alleen in. Gebruik nooit staalwol, schuursponzen of chloorhoudende reinigingsmiddelen om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkaanslag consequent om een optimale warmteoverdracht te garanderen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd een stukje open voor ventilatie.