• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en kwaliteit.
• Absoluut voorzichtig: De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt aanbranden van melk, soepen of pureeën.
• Gelijkmatige warmte: De ketel wordt rondom verwarmd, wat zorgt voor constante temperaturen.
• Perfect voor langzaam garen: Ideaal om warm te houden, stoven of voor de "Cook & Chill"-productie.
• Gemakkelijker schoon te maken: Omdat er niets aanbakt, volstaat meestal eenvoudig spoelen en afnemen.

Professionele gas kookketel voor de gastronomie

De gas kookketel met een inhoud van 100 liter is ideaal voor professioneel gebruik in grote keukens en de gastronomie. Met een indirecte verwarming en een vermogen van 20,9 kW zorgt hij voor een gelijkmatige en efficiënte warmteverdeling. De combinatie van hoogwaardig roestvrij staal en doordacht design maakt het tot een duurzaam en betrouwbaar apparaat.

Hoogwaardige materialen en doordachte functies

De ketel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, terwijl de bodem bestaat uit bijzonder robuust roestvrij staal AISI 316. Dit garandeert een hoge corrosiebestendigheid en een lange levensduur. De indirecte verwarming voorkomt aanbranden en maakt een zorgvuldige bereiding van grote hoeveelheden mogelijk. Uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de gastoevoer automatisch afsluit bij het doven van de vlam, biedt het apparaat een hoog veiligheidsniveau. Een waterinlaat en aftapkraan vergemakkelijken het vullen en reinigen van de ketel.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kookketel is perfect geschikt voor grote keukens, cateringbedrijven en de voedselhandel die grote hoeveelheden voorzichtig en efficiënt willen bereiden. Het gebruiksgemak, het lage energieverbruik en de milieuvriendelijke constructie maken het tot een economische keuze. Dankzij de geïntegreerde ontluchting en in hoogte verstelbare poten past het apparaat zich flexibel aan verschillende werkomgevingen aan.

• Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimaal gebruik.

• Laat de ketel afkoelen en week alleen de korsten in. Gebruik nooit staalwol, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigers om het roestvrij staal niet te beschadigen.
• Demonteer de aftapkraan dagelijks, reinig grondig, desinfecteer en smeer met voedselveilige kraanvet.
• Verwijder kalkafzettingen consequent om een optimale warmteoverdracht te waarborgen en energie te besparen.
• Controleer bij indirect verwarmde ketels regelmatig het waterniveau in de dubbele mantel en het veiligheidsventiel.
• Laat na het reinigen het deksel altijd op een kier voor ventilatie.