• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en betrouwbaarheid.
• Maximale veiligheid & ergonomie: Het kantelen met één druk op de knop gebeurt zonder krachtinspanning en voorkomt gevaarlijke spatten.
• Precisie en schoon werken: Millimeternauwkeurige regeling van de kantelhoek maakt morsvrij overschenken en vrijwel volledige lediging mogelijk.
• Hogere efficiëntie & tijdsbesparing: Grote hoeveelheden worden snel overgeheveld, terwijl het personeel zich aan andere taken kan wijden.
• Gemakkelijker schoonmaken: Traploos verstelbare hellingshoek zorgt voor optimale afvoer van vuil water tijdens het spoelen en afnemen.

Professionele kantelbraadpan voor de gastronomie

De gas kantelbraadpan met een inhoud van 120 liter is perfect geschikt voor professioneel gebruik in grootkeukens en horecagelegenheden. Met een vermogen van 30 kW biedt zij een krachtige en efficiënte warmtebron, die ook grote hoeveelheden voedsel snel en gelijkmatig opwarmt. De geïntegreerde motorfunctie vergemakkelijkt het kantelen van de pan, wat het hanteren en reinigen aanzienlijk vereenvoudigt. Dit apparaat is ideaal voor het bereiden van veelzijdige gerechten zoals stoofschotels, braadwaren of sauzen in grote porties.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De kantelbraadpan is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor een lange levensduur en hygiënische reiniging. Het afgeronde binnenoppervlak voorkomt ophopingen en maakt het schoonmaken eenvoudiger. Dankzij het zelfbalancerende scharnier en een kantelhoek tot 80° kan de pan veilig en comfortabel gekanteld worden. De anti-aanbaklaag van keramische microbolletjes zorgt voor optimale braadeigenschappen en voorkomt het aanbranden van voedsel. Een veiligheids-thermo-element bewaakt de vlam en sluit bij uitgaan automatisch de gastoevoer af, wat maximale veiligheid garandeert. Daarnaast maken de waterkraan voor bijvullen en spoelen, evenals de op het werkblad gemonteerde afgiftekraan met hoge doorstroming, de bediening eenvoudig.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kantelbraadpan is een onmisbaar apparaat voor grootkeukens, bedrijfsrestaurants en cateringbedrijven die betrouwbaarheid en efficiëntie waarderen. De combinatie van krachtig vermogen, veilige techniek en praktische functies maakt haar ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden uiteenlopende gerechten. Of het nu gaat om braden, sudderen of stomen – de kantelbraadpan overtuigt door een gelijkmatige warmteverdeling en eenvoudige bediening. Met in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten past zij zich flexibel aan elke werkomgeving aan en ondersteunt zij een soepel keukenproces.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

1. Sluit het apparaat alleen aan door gekwalificeerd personeel.
2. Installeer een afzuigsysteem om het gebruik te optimaliseren.

• De pan vóór het reinigen laten afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalbeschadiging te voorkomen.
• Aangekoekte resten met warm water weken. Nooit staalwol of messen gebruiken.
• Alleen zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers gebruiken voor het reinigen.
• Na het reinigen alle zeep- en reinigingsmiddelresten grondig met schoon water verwijderen.
• Gietmond, tuit en dekselafdichtingen bijzonder grondig reinigen, omdat zich daar bacteriën en vetresten verzamelen.
• Het apparaat nooit afspuiten met een hogedrukreiniger of harde waterstraal.
• Het deksel na het reinigen licht geopend laten om te drogen.