• Kipbraadpan van Italiaanse makelij: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Laag energieverbruik: Efficiënt gebruik verlaagt de bedrijfskosten en is milieuvriendelijk.

Professionele kantelbakpan voor gastronomie en grootkeukens

De elektrische kantelbakpan met een inhoud van 80 l is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij biedt voldoende capaciteit om grote hoeveelheden voedsel efficiënt te bereiden. Dankzij het krachtige 9,6 kW verwarmingsvermogen wordt een snelle en gelijkmatige verwarming gegarandeerd, wat het werkproces in de keuken aanzienlijk optimaliseert.

Hoogwaardige afwerking en doordachte functies

De behuizing en de kookbak zijn vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, dat duurzaam en hygiënisch is. De anti-aanbaklaag van keramische microkralen zorgt voor eenvoudige reiniging en voorkomt het aanbakken van voedsel. Een zelfbalancerend scharnier en een handwiel voor kantelhoekinstelling tot 80° maken een comfortabele bediening en veilig afgieten mogelijk. Praktisch zijn ook de uitloopkraan met hoge doorstroming, gemonteerd op het werkblad en de waterkraan voor het vullen en spoelen van de bak.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kantelbakpan overtuigt door zijn gelijke warmteverdeling en uitgebreide veiligheidsuitrusting, zoals het veiligheidsthermostaat en het bedrijfscontrolelampje. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten zorgen voor stabiliteit op elke ondergrond. Het apparaat is perfect geschikt voor grootkeukens, cateringbedrijven en horecagelegenheden die grote hoeveelheden voorzichtig en efficiënt willen bereiden.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met een driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten.

• Laat de pan voor het reinigen afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalschade door temperatuurschokken te voorkomen.
• Week aangekoekte resten in warm water. Gebruik alleen zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers, geen staalwol of messen.
• Verwijder na het reinigen alle resten van afwasmiddel en reinigingsmiddelen grondig met schoon water, zodat er geen residuen in het voedsel terechtkomen.
• Reinig de uitloop, tuit en de dekselafdichtingen bijzonder grondig, omdat hier vaak bacteriën en vetresten zich ophopen.
• Spoel het apparaat nooit af met een hogedrukreiniger of een harde waterstraal om schade aan de elektrische en mechanische onderdelen te voorkomen.
• Laat de deksel na het reinigen licht geopend om te drogen.
• Voor een goede werking wordt aanbevolen het apparaat regelmatig te ontkalken.
• Als er een ontkalker is voorgeschakeld, moet de cartridge na ongeveer 1500 - 2000 L waterdoorstroming worden geregenereerd.
• De maximale doorstroomhoeveelheid hangt af van de waterhardheid.