• Made in Italy: Een kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie garandeert hoge afwerking en duurzaamheid.
• Maximale veiligheid & ergonomie: De pan kantelt met één druk op de knop zonder krachtinspanning, wat gevaarlijke spetters van hete vloeistoffen voorkomt.
• Precisie en schoon werken: De kantelhoek is millimeter precies te regelen, wat morsvrij overgieten en vrijwel volledige lediging mogelijk maakt.
• Hogere efficiëntie & tijdsbesparing: Grote hoeveelheden kunnen snel worden overgeheveld, terwijl de motor het werk overneemt en het personeel ontlast.
• Gemakkelijker reinigen: De pan kan traploos in de perfecte hellingshoek worden gebracht, zodat vuil water optimaal kan wegstromen.

Professionele kantelbraadpan voor de gastronomie

Deze elektrische kantelbraadpan met een inhoud van 80 liter is optimaal voor intensief gebruik in grote keukens en bij catering. Hij is vervaardigd in Europa en overtuigt door zijn robuuste constructie en hoge prestaties. Met een vermogen van 9,6 kW zorgt hij voor een snelle en gelijkmatige verwarming van grote hoeveelheden gerechten. De motor-aangedreven kanteling vergemakkelijkt de bediening en bespaart tijd bij het uitserveren.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De behuizing en de kookbak zijn gemaakt van roestvrij staal AISI 304, wat een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. De keramische microbol-antiaanbaklaag voorkomt aanbakken en maakt het onderhoud makkelijker. Een zelfbalancerend scharnier maakt een kanteling tot 80° mogelijk, ondersteund door de motor. De geïntegreerde uitgiftekraan met hoge doorstroming en de waterkraan voor bijvullen en spoelen verhogen het gebruiksgemak. Veiligheid wordt geboden door het veiligheidsthermostaat met regelbare temperatuur en een bedrijfscontrolelampje.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kantelbraadpan is ideaal voor professionele keukens die grote hoeveelheden efficiënt moeten bereiden. Hij is bijzonder geschikt voor het bereiden van stoofschotels, sauzen en braadgerechten in hotels, bedrijfsrestaurants of grote keukens. Door de gemotoriseerde kantelfunctie en het eenvoudige reinigingsproces wordt de workflow aanzienlijk vereenvoudigd. De combinatie van hoogwaardige afwerking en praktische functies maakt dit apparaat tot een onmisbare hulp in de gastronomie.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.

• Laat de pan voor het schoonmaken afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalbeschadiging door temperatuurschokken te voorkomen.
• Week aangekoekte resten in warm water. Gebruik alleen zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers, geen staalwol of messen.
• Verwijder na het reinigen alle zeep- en reinigingsmiddelresten grondig met schoon water, zodat er geen resten in het voedsel terechtkomen.
• Reinig de schenktuit, de neus en de dekselafdichtingen bijzonder grondig, omdat hier vaak bacteriën en vetresten zich ophopen.
• Spuit het apparaat nooit af met een hogedrukreiniger of harde waterstraal om schade aan de elektrische en mechanische onderdelen te voorkomen.
• Laat de deksel na het schoonmaken licht geopend om te drogen.