• Hygiënisch ontwerp: Gladde oppervlakken en doordacht ontwerp zorgen voor een bijzonder hygiënische en snelle reiniging.
• Duurzaamheid: Versterkte behuizing en roestvrij staal AISI 304 garanderen een extreem lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik.
• Hoge efficiëntie: Branders direct onder de bak zorgen voor optimale warmteoverdracht en daarmee efficiënt werken.
• Hoge veiligheid: Veiligheidsthermostaat en thermokoppelbewaking bieden maximale bescherming tijdens gebruik.

Robuuste gas kantelbraadpan voor de horeca

Deze gas kantelbraadpan met een inhoud van 120 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca. Hij overtuigt door zijn hoogwaardige afwerking van roestvrij staal AISI 304, die een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. Dankzij de versterkte behuizing is het vrijstaande apparaat bijzonder stabiel en bestand tegen zware belasting.

Krachtige techniek en praktische details

De pan is voorzien van een krachtige 30 kW buisbrander, die direct onder de ketelbodem van 10 mm dik roestvrij staal AISI 310 zit en zo zorgt voor een optimale warmteverdeling. Een zelfbalancerend scharnierend deksel vergemakkelijkt de bediening en het handmatig kantelen gebeurt comfortabel via een handwiel. Daarnaast is een wateraansluiting met frontpaneelbediening geïntegreerd, wat het werken nog efficiënter maakt. Veiligheid wordt geboden door het thermostaat met oververhittingsbeveiliging tot 350 °C en het veiligheidsventiel met thermokoppel. De comfortabele piëzo-ontsteking en het hoogwaardige gasventiel zorgen voor een eenvoudige en veilige bediening.

Conclusie en toepassingsgebieden

De gas kantelbraadpan is perfect geschikt voor grote keukens, catering en detailhandel, waar grote hoeveelheden snel en gelijkmatig bereid moeten worden. Het ergonomische ontwerp en de onderhoudsvriendelijke constructie maken het tot een onmisbare hulp in de professionele keuken. De combinatie van robuust materiaal, hoge prestaties en praktische functies maakt het de optimale keuze voor veelzijdige bak- en kooktaken.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de beste prestaties te bereiken.

• Laat de pan voor het schoonmaken afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalschade door temperatuurschokken te voorkomen.
• Week aangekoekte resten in warm water. Gebruik alleen zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers, geen staalwol of messen.
• Verwijder na het reinigen alle zeep- en reinigingsmiddelresten grondig met schoon water, zodat er geen residu in het voedsel terechtkomt.
• Reinig de uitloop, tuit en dekselafdichtingen bijzonder grondig, omdat hier bij voorkeur bacteriën en vetresten zich ophopen.
• Spuit het apparaat nooit af met een hogedrukreiniger of een harde waterstraal. Gevaar voor elektriciteit en mechaniek.
• Laat het deksel na het schoonmaken licht geopend staan om te drogen.