• Hygiënisch ontwerp: Gladde oppervlakken en doordacht ontwerp zorgen voor een snelle en grondige reiniging.
• Duurzaamheid: Versterkte behuizing en roestvrij staal AISI 304 garanderen een zeer lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik.
• Hoge veiligheid: Automatische uitschakelfunctie bij kantelen beschermt het personeel betrouwbaar tegen ongevallen.
• Precisiewerk: Fijne temperatuursafstemming maakt nauwkeurig garen en braden mogelijk.

Professionele kantelbraadpan voor de gastronomie

De elektrische kantelbraadpan met een inhoud van 60 liter is een robuust vrijstaand apparaat, speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik in de gastronomie. Hij overtuigt door zijn hoogwaardige afwerking uit Europese productie en is ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. Dankzij het ergonomische ontwerp en de onderhoudsvriendelijke constructie is de pan perfect geschikt voor dagelijks gebruik in grote keukens en cateringbedrijven.

Hoogwaardige uitrusting en veilige bediening

Het apparaat beschikt over een versterkte behuizing van AISI 304 roestvrij staal en een ketelbodem van 10 mm dikke AISI 310 roestvrijstalen plaat, die zorgt voor een optimale warmteverdeling. De thermostatische temperatuurregeling maakt nauwkeurig garen mogelijk, terwijl de geïntegreerde veiligheidsthermostaat het apparaat beschermt tegen oververhitting vanaf 350 °C. De pan is uitgerust met een handmatig kantelsysteem met handwiel, dat een eenvoudige en veilige lediging garandeert. Daarnaast zorgt een zelfbalancerend scharnierend deksel voor een comfortabele bediening.

Veelzijdige toepassingsmogelijkheden en praktische functies

Een geïntegreerde wateraanvoerpijp, bedienbaar via het frontpaneel, maakt eenvoudig vullen en reinigen mogelijk. De in hoogte verstelbare poten zorgen voor een stabiele stand en een optimale uitlijning op elk werkoppervlak. De combinatie van 9 kW vermogen en een inhoud van 60 liter maakt deze kantelbraadpan bijzonder krachtig en veelzijdig inzetbaar, bijvoorbeeld in grote keukens, bedrijfsrestaurants en in de cateringsector.

Conclusie: krachtig en betrouwbaar voor grote keukens

Deze elektrische kantelbraadpan is een onmisbaar apparaat voor professionele keukens die inzetten op efficiëntie en kwaliteit. Hij biedt robuuste afwerking, veilige bediening en optimale warmteverdeling in één apparaat. Ideaal geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel en veelzijdige kookprocessen in de gastronomie en detailhandel.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.

• Laat de pan voor het schoonmaken afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalschade door temperatuurschokken te voorkomen.
• Week aangekoekte resten in warm water. Gebruik geen staalwol of messen, maar zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers.
• Verwijder na het reinigen alle resten van afwasmiddel en reinigingsmiddelen grondig met schoon water, zodat er geen residu in het voedsel terechtkomt.
• Reinig de uitloop, tuit en dekselafdichtingen bijzonder grondig, aangezien hier vaak bacteriën en vetresten zich verzamelen.
• Spuit het apparaat nooit af met een hogedrukreiniger of harde waterstraal. Gevaar voor elektriciteit en mechaniek!
• Laat de deksel na het schoonmaken licht geopend om te drogen.