• Hygiënisch ontwerp: Gladde oppervlakken en doordacht design zorgen voor een bijzonder hygiënische en snelle reiniging.
• Duurzaamheid: Versterkte behuizing en roestvrij staal AISI 304 garanderen een extreem lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik.
• Hoge efficiëntie: Branders direct onder de bak zorgen voor een optimale warmteoverdracht.
• Hoge veiligheid: Veiligheidsthermostaat en thermokoppelbewaking bieden maximale bescherming tijdens het gebruik.

Professionele kantelbare braadpan voor de gastronomie

Deze gas kantelbare braadpan met een inhoud van 80 l is ideaal voor intensief gebruik in grootkeukens en cateringbedrijven. Met zijn robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal biedt hij een duurzame en hygiënische oplossing voor diverse bereidingswijzen. Het apparaat is speciaal ontworpen voor de professionele gastronomie en ondersteunt efficiënt werken met grote hoeveelheden.

Hoogwaardige uitrusting en doordacht ontwerp

De versterkte behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert stabiliteit en duurzaamheid. Voor een optimale warmteverdeling zorgt de 10 mm dikke ketelbodem van roestvrij staal AISI 310. De pan is uitgerust met een krachtige buizenbrander van 20,5 kW, die direct onder de ketel is geplaatst. De bediening wordt vergemakkelijkt door het handmatige kantelsysteem met comfortabele handgreep, terwijl de geïntegreerde wateraansluiting aan het frontpaneel het reinigen en werken vereenvoudigt. Veiligheid wordt gewaarborgd door een thermostaat met oververhittingsbeveiliging vanaf 350 °C en een Novasit 820 gasventiel met pilotvlam en thermokoppel.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kantelbare braadpan overtuigt door zijn ergonomische ontwerp en onderhoudsvriendelijke constructie, die het dagelijkse werk in de gastronomie vereenvoudigen. Hij is perfect geschikt voor het braden, stoven en garen van grote hoeveelheden voedsel in restaurants, bedrijfsrestaurants of cateringbedrijven. Dankzij de in hoogte verstelbare poten staat het apparaat altijd stabiel en veilig. Al met al biedt deze kantelbare braadpan een efficiënte, veilige en duurzame oplossing voor professionele keukens.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.

• Laat de pan vóór het schoonmaken afkoelen tot ongeveer 50 °C tot 60 °C om materiaalschade door temperatuurschokken te voorkomen.
• Week aangekoekte resten in warm water. Gebruik nooit staalwol of messen, maar zachte sponzen, borstels of kunststofschrapers.
• Verwijder na het reinigen alle zeep- en reinigingsmiddelresten grondig met schoon water, zodat er geen residu in het voedsel terechtkomt.
• Reinig de uitloop, tuit en de dekselafdichtingen bijzonder grondig, omdat hier vaak bacteriën en vetresten zich ophopen.
• Reinig het apparaat nooit met een hogedrukreiniger of harde waterstraal om de elektrische en mechanische onderdelen te beschermen.
• Laat de deksel na het schoonmaken licht geopend drogen.